普英豪豪|沧州一家老字号，用的是传统碗，20年前的味道，天天照样食客爆满
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盐酱醋 ， 调出万千滋味！大家好 ， 我是寻食小哥：沧州一家老字号 ， 用的是传统碗 ， 20年前的味道 ， 天天照样食客爆满
羊肠很多人都没有吃过 ， 在北方 ， 羊肠是传统美食 ， 作为羊杂的一种 ， 羊肠汤在沧州一带很受欢迎 。 以前人们能吃得起羊肉的不多 ， 想吃羊肉的时候 ， 老百姓们会到羊杂馆里面点一份羊肠汤 ， 解馋又实惠 。 如今寻常百姓想吃羊肉就可以买到 ， 但是还有很多人愿意吃羊肠汤 ， 在当地人眼中这是记忆中最熟悉的味道 。 沧州一家老字号 ， 用的是传统碗 ， 20年前的味道 ， 天天照样食客爆满
沧州有一家羊肠汤馆叫做岳记羊肠馆 ， 这家馆子开了二十多年了 ， 老板从父亲的手中接过这家店 ， 尽心尽力的经营 。 在当地人眼中 ， 这家店确实很有特色 ， 隔几天不去喝碗羊汤似乎感觉缺了点什么 。 这家店位于一个老旧的居民区里 ， 是由几间平房改造的 ， 招牌上的红字格外醒目 。 羊肠自然是这家店的特色美食 ， 除了羊肠还有很多其他的羊杂 。
店里的师傅十分热情 ， 一进去就打招呼 ， 而且和羊肠汤的时候 ， 师傅会问吃哪个部位的羊杂 ， 橱窗里面摆放的都是各式各样的羊杂 ， 食客可以根据自己的喜好选择 ， 吃那块就割那块 ， 割好之后放在碗里 ， 浇上羊汤 ， 然后加入一些调味料 ， 比如香菜和胡椒之类的 ， 喝起来非常舒服 。 在冬天就知道喝羊汤有多舒服了 ， 现在是秋天 ， 天气转凉 ， 早上起来去这家店喝一碗羊肠汤 ， 喝完之后浑身都很舒服 。
【普英豪豪|沧州一家老字号，用的是传统碗，20年前的味道，天天照样食客爆满】这家店主要卖的就是羊杂 ， 羊杂其实最考验厨师的手艺 ， 羊杂非常的腥 ， 要是处理不好 ， 吃起来难以下咽 ， 尤其是羊杂煮的汤 。 这家店的羊杂经过处理之后 ， 吃起来一点都不腥 ， 膻味也不大 ， 香气十足 。 一碗好的羊肠汤看起来很澄澈 ， 没有过多的杂质 ， 闻起来没有腥味 ， 保留羊汤本来的味道 。 岳记羊肠馆里面的羊肠吃起来有嚼劲 ， 火候掌握得比较好 ， 而且其他的羊杂吃起来也很入味 ， 都是经过很多道工序才有这样的美味 。
来这里喝羊肠汤 ， 大饼是最好的搭配 ， 这家店的饼很有特色 ， 是那种加了鸡蛋做成的软饼 ， 价格也不贵 ， 喝羊汤的时候来几块饼是很常见的吃法 。 饼很香 ， 一咬下去 ， 葱油的香味就在口腔中蔓延开来 ， 只喝羊汤是填不饱肚子的 ， 所以老板特意为食客们准备了浓香四溢的面饼 。
这家羊肠馆是当地有名的美食招牌 ， 每天早上都能看到排队喝羊肠汤的 ， 还有很多外地来的美食爱好者 ， 可见生意有多好 。
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