东海第一网海鲜游上岸，今年温州为何吃不到白菜价江蟹
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市民在农贸市场挑选江蟹 。 超然摄
【东海第一网海鲜游上岸，今年温州为何吃不到白菜价江蟹】透着“鲜”气的带鱼、“海中贵族”野生大黄鱼、肉质肥美的银鲳、“横行霸道”的江蟹……随着东海全面开渔 ， 这几天温州各大农贸市场里的海产品种类越加丰富起来 。 采访人员走访市场发现 ， 今年第一网海鲜的整体数量相对偏少 ， 像江蟹等部分海鲜品种并未因开渔而“掉价” 。 有业内人士预计 ， 临近“中秋”“十一”双节 ， 温州市场上的海鲜价格将保持坚挺 。
这两天经常逛农贸市场的市民不难发现 ， 时下 ， 江蟹价格相对往年高了不少 。 “印象中 ， 去年8月份部分开渔时江蟹蛮便宜 ， 五六十元一公斤的也买过 ， 但今年这个价格问都问不到了 。 ”9月20日 ， 在市区下吕浦农贸市场买菜的刘阿姨忍不住感慨：今年吃不到“白菜价”的江蟹了 。 “零售价五六十元一公斤的江蟹？目前4两以下的小蟹可能还勉强能用批发价拿到 ， 但六两左右的批发价都要每公斤100—140元 ， 基本各个规格的价格都翻了一倍 。 ”摊主郑先生告诉采访人员 ， 今年市场上的蟹价其实一直都不算便宜 ， 开渔以来 ， 普通公蟹每公斤卖到110到130元是常事 ， 卖给酒店的品相好的顶级蟹每公斤都在170元左右 。
“江蟹涨价的主要原因是产量少了 ， 下降了近四成 。 不仅仅是江蟹 ， 今年开渔后很多海鲜品种其实产量都下降了 。 ”浙福（苍南）边贸水产城副总经理陈良株分析说 ， 春节期间 ， 按计划本该进行的增殖放流工作被疫情“打断” ， 造成包括江蟹在内的部分海产品减产 。 另一个原因是猪肉价格走高 ， 使市民对海鲜的需求量进一步增大 ， 侧面拉动海鲜价格“跟涨” 。
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“这两天除了水潺、鮸鱼稍微便宜点 ， 大规格的鲳鱼、带鱼、野山大黄鱼因为刚开渔 ， 量特别少 ， 一个摊位的进货总量一般不到10公斤 ， 所以价格还是比较高的 。 ”昨天 ， 市区下吕浦农贸市场的海鲜商贩周先生透露 ， “八两到一斤的鲳鱼 ， 目前已是市场上为数不多的‘大个子’了 ， 价格在每公斤280到360元 ， 三四两的小鲳鱼也要卖到每公斤120元左右 。 六两左右的带鱼每公斤卖到90元 ， 比起部分开渔那会儿价格也只是稍微降了一点 。 ”周先生告诉采访人员 ， 今年海鲜确实比往年贵了一些 ， 一方面是这个季节的鱼还没完全长大 ， 而且开渔后大船出海一来一回怎么都得四五天 ， 所以全面开渔的一周内价格自然还降不下来 。 另一方面 ， 也跟海洋资源衰落、渔获物产量整体不高有一定关系 。
业内人士预计 ， 随着双节将至 ， 节前采购的餐饮商家、企事业单位和市民的需求都会非常旺盛 ， 部分小规格的海鲜价格可能会下浮一点 ， 但个头大的价格一般都较坚挺 。 节后随着海鲜上市量的逐步增加 ， 各个品种均价应该会有一定的下降空间 。
来源：温州商报
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