淼淼的崽|「美食行天下」内蒙古不容错过的美食，你吃过几个？
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1.烤全羊
来到内蒙古就一定要吃羊肉 ， 相比羊肉串 ， 烤全羊可能是让大家直呼过瘾的吃法了 ， 当地散养的小羊一般三十斤左右 ， 宰杀后整只进行腌制 ， 然后放在烤架上 ， 用炭火进行烤制 ， 烤制过程要进行不停的反转刷油 ， 经过大约三个小时的烤制 ， 烤全羊完成 。 用刀片成大片 ， 沾上蘸料美味无比 ， 唇齿留香 。 小编提醒大家 ， 烤全羊一般适合6人使用 ， 如果人数比较少的话 ， 可以尝试一下烤羊腿哦 。
2. 马奶酒
如果有人告诉你 ， 用马奶酿酒 ， 你肯定不信 ， 甚至会认为这是 “黑暗料理”吧 。 可是在夏季的内蒙草原上 ， 凡是有牧民的地方 ， 就有马奶酒飘香 ， 只要有节日活动或亲友聚会 ， 就会有马奶酒宴和敬酒歌舞 。 马奶酒性温 ， 有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效 ， 为元玉浆 ， 是“蒙古八珍”之一 。
3.烧麦
据说烧麦真正的起源在清朝的绥远 ， 也就是现在内蒙的首府——呼和浩特市 。 明末清初时 ， 在呼和浩特旧城大召 ， 有哥俩儿以卖包子为生 ， 后来哥哥娶了媳妇 ， 嫂嫂要求分家 ， 包子店归哥嫂 ， 弟弟在店里打工包包子、卖包子 ， 善良的弟弟除了吃饱以外 ， 再无分文 ， 为增加收入今后娶媳妇 ， 弟弟在包子上炉蒸时 ， 就做了些薄皮开口的“包子” ， 区分开卖 ， 卖包子的钱给哥哥 ， 稍卖的钱积攒起来 ， 很多人喜欢这个不像包子的包子 ， 取名“捎卖” ， 后来名称演变 ， 就改叫烧麦了 。
而内蒙古的羊肉烧麦则是新鲜羊肉加上葱姜混合的馅 ， 做成皮薄肉多的羊肉烧麦 ， 吃起来清香爽口 ， 油而不腻 。
4. 焙子
焙子类似烧饼 ， 口感多样有咸的 ， 甜的 ， 豆沙的还有牛舌焙子 。 可以直接吃也可以像肉夹馍那样夹肉吃 。 一个个神奇的面团儿 ， 经过烘烤 ， 送入口中 ， 带劲的口感、醇醇的味道 ， 焙子也在最大限度的保留食材的原汁原味 。
5. 牛肉干
内蒙古的牛肉干被称为成吉思汗的行军粮 ， 非常具有营养价值 ， 对于老人和小孩及身体虚弱的人恢复 ， 有特别好的效果 ， 当然牛肉干也是日常美食之一 。 当然 ， 牛肉干也方便携带和保存 ， 非常适合作为礼物带回家乡 。
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