酸菜不用买了，学会这个方法，比外边买的好吃，闻着香吃着过瘾
酸菜不用买了 ， 学会这个方法 ， 比外边买的好吃百倍呢 ， 首先我们把刚从地里拔出来的芥菜清洗干净 ， 把每一个叶子掰开再洗一下 ， 接着我们将锅中倒入生命的源泉煮开 ， 下入芥菜焯水 ， 烫成翠绿的叶子把它捞出来 ， 沥干水分 。
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【酸菜不用买了，学会这个方法，比外边买的好吃，闻着香吃着过瘾】然后把用来放芥菜的容器再给它用开水烫一下 ， 烫芥菜的水中加入3勺的食用盐 ， 咸度根据自己的口味添加就好了 ， 然后把盐搅拌化开 ， 把锅中的水分放凉 ， 备用 ， 把用来装芥菜的瓶子用开水烫一下 ， 杀一杀细菌 ， 然后倒放沥干水分 ， 空余时间我们拍一块姜 ， 尤其是南姜用来腌制咸菜的话就特别的香 ， 放凉的芥菜放入刚准备好的容器中 ， 再撒上一点南姜 ， 继续放芥菜 ， 最后把剩余的南姜全部放进去 ， 放凉的水 ， 加入容器中 ， 水要没过咸菜 ， 拿一个小碗压实 ， 大概腌制十天就可以吃了！
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我腌制了八天左右就给它拿出来吃了 ， 颜色非常的好看 ， 闻着也很香 ， 而且没有那么多的调料和添加剂 ， 其实我们这种做法颜色特别好看 ， 做法又非常的简单 ， 喜欢的话可以尝试一下哦！
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好了这样的美食就做好了呢 ， 但是我还是要提醒大家的是 ， 做腌酸菜的时候选用的芥菜容器必须是无油无水的 ， 用开水烫烫杀菌这是最关键的 ， 腌好的酸菜可以用来焖肉吃 ， 做酸菜包子 ， 酸菜饺子吃都是可以吃的哦！喜欢吃的朋友赶紧学习一下哦！
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