西餐|The Grill | 玉米楼上的烤汇扒房全新体验！还不去打卡吗？
随着中西饮食文化的碰撞 ， 西餐也慢慢受到大众接受 ， 90后、00后消费群体的崛起 ， 对于仪式感和个性化需求更加饱满 ， 西餐厅也受到更多年轻人的青睐 ， 环境要优雅（拍照要好看） ， 菜品要精致（拍照要好看） ， 体验要舒适（拍照要开心） 。
作为“纯中式派”的小编 ， 最近偏爱西餐 。 发现身边很多粉丝 ， 最近也在留言问哪里有好吃的西餐 ， 当然了 ， 美味是基础 ， 环境也必须高大上 。 于是 ， 小编搜罗了一些西餐打卡地 ， 与郑州绿地JW万豪酒店的烤汇扒房“一见钟情” ， 是打卡的必选之地！
集“颜值”与美味为一体 ， 真的是爱了
烤汇扒房位于千玺广场郑州绿地JW万豪酒店39楼 ， 乘坐电梯到38楼 ， 登上一段旋转楼梯 ， 复古又典雅的环境呈现眼前 ， 落地窗内 ， 伴随美妙的音乐优雅落座 ， 等待着味蕾绽放；落地窗外 ， 从落日晚霞到夜色斑斓 ， 从华灯初上到霓虹闪烁 ， 云端美景尽收眼底 。 此时此刻 ， 郑州（郑州新闻网）的热土在脚下宽广无垠 ， 如意湖水潺潺流动 ， 美景与美食在脑海荡漾 ， 凡尘杂事抛却脑后 ， 只等在空中尽情享用一场盛宴 。
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烤汇扒房厨师长Eric拥有十四年专业西餐烹饪经验 ， 曾在酒店初建时已来到这里 ， 为了进一步提升制作美食的境界 ， 也为了给食客带来更佳的口感和体验 ， 辗转上海等地 ， 常与西方餐饮大师交流学习 ， 积累了丰富的烹饪经验 。 此次重磅回归 ， 势要将烤汇扒房的味道留在每位食客的味觉记忆中 。
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精选食材 让美食回归本味
西餐在制作过程中调味料简单 ， 为的就是让食材保持本味 ， 新鲜、营养、健康、口感好 。 所以对于西餐来说 ， 选择食材环节极其重要 ， Eric也十分看重食材的选取 。
以安格斯战斧牛排为例 ， 选取澳洲上等牛肉 ， 制作战斧牛排所需的肋脊部也可以说是牛身上相对较珍贵的部分 ， 选取新鲜牛肉从澳大利亚原产地直供 ， 经过层层把关来到餐桌 。 而搭配的百里香等食材 ， Eric同样要求极高的新鲜度 。 在烤汇扒房 ， 每一道食材都以足够的鲜劲儿和纯正度与你的味蕾碰撞 。
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创意菜品 灵感来源于生活
此次Eric携团队回归 ， 还带来了全新菜单 。 研发一道菜的过程要远比制作一道菜的过程复杂的多 ， 需要再反复的尝试与确认中才能勾起食客味蕾 。
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Eric说道：“食材和调料也是有灵魂的 ， 经验丰富了 ， 什么味道 ， 什么习性 ， 与什么搭配有什么效果 ， 都会了然于胸 。 ”平时生活中他也会经常制作品尝美食 ， 日积月累 ， 生活与做菜的灵感融会贯通 ， 一道道美食创意诞生 。 其中他为广大食客推荐了几道特色菜品 。 有闷制8-9个小时的特质牛脸颊 ， 究极入味 ， 选取牛脸颊上最宝贵的肉 ， 满满的胶原蛋白 。
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鸡蛋、牛奶与新鲜橙汁完美融合的法式橙味薄饼 ， 入口酸甜而不腻 ， 受到众多年轻人的青睐 。
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种类丰富的火焰海鲜塔 ， 带有味觉与视觉的双重奏 ， 搭配茴香和蒜香 ， 伴随红酒汁 ， 入口鲜嫩 。
【西餐|The Grill | 玉米楼上的烤汇扒房全新体验！还不去打卡吗？】
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选取高级牛肝菌 ， 营养美味 ， 入口鲜香的酥皮牛肝菌蘑菇汤 。
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以芝士味为主味 ， 银鱼柳调味 ， 浇上柠檬汁的凯撒沙拉 。
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始于热爱 归于每一位食客
谈到Eric为什么会选择从事西餐 ， 回想初衷 ， 他非常欣赏西餐带给人的仪式感 ， 从学习相关专业到选择行业 ， 因为热爱 ， 所以才会将他做到极致 。
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尊重顾客 ， 对顾客负责 ， 是他作为一名厨师的准则 。 “做菜如做人”Eric说 ， 他注重把控每一个细节 ， 从对牛排的按摩手法 ， 到用料的多少 ， 再到牛排的熟度 ， 他都严格要求自己 ， 以专业和专心做好每一道菜 。
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细心的顾客会发现 ， 烤汇扒房采用开放式厨房 ， 拉近厨师与顾客的交流 ， 顾客可以看到每一道菜的用料和制作过程 ， 完全透明化 ， Eric也经常走出厨房 ， 询问了解顾客意见 ， 进而改进 ， 菜品的灵魂在食客与厨师之间不断传递 。 随着季节变化也会不断的更新菜单 ， 推出一些时令蔬菜 。
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烤汇扒房以专业的料理厨师团队 ， 热情贴心的服务人员 ， 为你缔造一场难忘的浪漫体验 ， 座位已为你准备好 ， 还不来打卡？
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