值得一试的莲藕烧鸡块，不光食材滋补去燥，滋味也好吃到停不下来
打电话让老母亲来吃饭 ， 告诉她我做了【莲藕烧鸡块】 ， 老妈连连惊呼：那能好吃吗？
这个季节小鸡不是应该烧板栗吗？
确实 ， 我也从来没尝试过莲藕和鸡肉的这种搭配 ， 光想象 ， 可能很多人都会觉得不好吃 。
我也是前几天偶然在菜谱上看到 ， 就想着这季节刚好是莲藕的天下 ， 这菜必须得试一试 。
生活总是要多点儿探索才显得有意思嘛！
如果这道菜味道不错 ， 那真的是这个季节的绝佳好菜 。 夏秋季要温补 ， 鸡肉鸭肉是最合适的；立秋后要润燥 ， 莲藕和秋梨必须是前两名 。
所以啊 ， 【莲藕烧鸡块】 ， 秋天吃 ， 滋补润燥 ， 简直是太完美了 。
值得称赞的是 ， 这道菜不光是营养完美 ， 滋味也很完美 。
它的味道不同于红烧鸡、板栗烧鸡......没有过多的调料 ， 没有浓烈的口感 ， 就更能突显莲藕的清甜和鸡肉的本味 。 只吃一两块可能并不能够吸引你 ， 但后面越吃越停不下来 ， 口感清爽不油腻 ， 也不会有一丁点儿胃肠的不适 ， 算得上是道健康又美味的好菜！
值得朋友们一试！
这季节 ， 不是只有板栗可以烧小鸡 ， 莲藕也可以 。
【准备材料】
鸡半只 ， 藕2节 ， 枸杞子5克 ， 葱、姜适量 。
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【值得一试的莲藕烧鸡块，不光食材滋补去燥，滋味也好吃到停不下来】【制作步骤】
第一步：鸡处理干净 ， 切块备用；
第二步：锅中倒大半锅水 ， 加两勺料酒和几片姜 ， 鸡块冷水入锅 ， 大火煮沸后两分钟捞出；
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第三步：用温水将鸡块清洗干净 ， 沥干；
第四步：藕洗净、去皮 ， 切成半厘米厚的片 ， 放在淡盐水中浸泡备用；
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第五步：锅烧五成热 ， 倒适量油 ， 下葱段和姜丝小火爆香；
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第六步：倒入鸡块大火翻炒两三分钟；
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第七步：放入藕片 ， 加入红烧汁两勺、盐一勺 ， 继续翻炒两分钟；
第八步：加入两勺米酒和适量清水 ， 中火焖煮十五分钟；
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水量和锅中食材平齐就好 ， 略多一点也可以；如果没有米酒 ， 也可以加入料酒和适量冰糖 。
第九步：汤汁逐渐减少 ， 粘稠时加入淘洗过的枸杞；
第十步：敞开锅盖 ， 小火炖煮五分钟后大火收汁 ， 撒上葱花即可 。
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第一次尝试鸡肉和莲藕的搭配 ， 营养和口感都非常完美 ， 但我忽略了一件很重要的事情 ， 藕是不能用铁锅的！！！
平时单独做藕 ， 我从来不用铁锅 ， 今天先炒的鸡肉 ， 就忘记了这回事儿 。 等我反应过来 ， 再换成砂锅已经来不及了 ， 藕发黑了 ， 连带着汤汁也发黑了 ， 成品图特别丑！
朋友们一定要引以为戒啊！
自古开门七件事 ， 柴米油盐酱醋茶 。
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