探店狂魔马小蜂|早餐煎饺做这个馅，简单快捷最开胃，多汁鲜香，好吃不长胖
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早餐煎饺做这个馅 ， 简单快捷最开胃 ， 多汁鲜香 ， 好吃不长胖！
秋季蔬菜的品种真的是应有尽有 ， 曾经有人问秋天吃什么蔬菜最好 ， 其实 ， 没有什么最好 ， 每样蔬菜里面都含有各种各样的营养 ， 帮助我们增强身体的抵抗力 ， 广泛地吃才能让身体全面摄取营养 。 只是不同的季节我们可以侧重多吃点对应的产品 。
秋天有一样蔬菜我们要多吃 ， 就是西葫芦 。 现在的这个季节 ， 西葫芦正是丰收的时候 ， 价格也便宜 ， 我们这市场上5元钱能买3个大个的西胡萝卜 ， 做汤 ， 小炒 ， 做馅都是极好的 ， 我最喜欢的就是做馅的方法 ， 今天早餐 ， 就做了素馅的水煎饺 ， 开胃有食欲 ， 做法也简单 。
西葫芦是十分适合秋天吃的蔬菜 。 西葫芦具有清热除烦、润肺止咳、消肿散结的功能 ， 秋天常吃西葫芦可以帮助我们清热解毒；同时西葫芦里面的膳食纤维 ， 帮助我们肠胃的消化 ， 加快我们的代谢 ， 及时的排出身体毒素 。 秋天要滋补润肺 ， 还要注意补钙 ， 不只是那些奶制品、豆类、干果含钙量高 ， 蔬菜里也有含钙量高的种类 ， 西葫芦就是 ， 西葫芦的钙含量在蔬菜里是排在榜首的 ， 同时还含有大量的维生素C ， 可以美容养颜的 。
西葫芦单单炒着吃很多人不喜欢 ， 我也是 ， 最喜欢的做法就是做馅 ， 而且不要放肉做素馅的 。
今天我做了水煎饺 ， 最适合这个馅了 。 早餐的时候比较赶时间 ， 所以咱们饺子可以相对地做得大一点 ， 因为是素馅 ， 比较好熟 ， 大了是没问题的；再有这个饺子做水煎的超香 ， 因为西葫芦比较水嫩 ， 做熟后的馅也比较软嫩 ， 水煎饺的外皮筋道 ， 有一个香脆的小底 ， 这样就增加了饺子的口感 ， 最好吃了 。
西葫芦本身的味道寡淡 ， 所以我用了香菜和大葱调味 ， 香菜也是含有维生素C很高的蔬菜 ， 一般人食用7到10克的香菜就能满足人体对维生素C的基本需求呢 ， 而且香菜的气味芬芳 ， 很增香 ， 所以喜欢这口的不要错过 。
来看看我的水煎饺的做法吧 。
材料：面粉400克 ， 西葫芦1个 ， 香菜1把 ， 大葱1根 ， 盐、蚝油 ， 油适量 。
做法：
1.首先和好面团饧着 。 400克的面粉用了大约210克的温水 。
2、角瓜洗干净 ， 去掉瓤 ， 擦成丝 ， 用一点盐拌一拌后腌渍几分钟 ， 杀出去一些水分 ， 攥干后剁几下 。
3、我用了一小把的香菜和一根大葱 。 不喜欢香菜味的可以不用 。
4、剁好的西葫芦丝 ， 香菜和大葱切碎都放一起 ， 这个纯素馅的饺子 ， 馅不要剁得太碎 ， 稍微整一点没关系 。
5、首先放入食用油拌一拌 ， 然后再放入蚝油和盐拌匀就行了 。 不要放酱油液体的调味聊了 ， 颜色也深 。
6、面饧好 ， 就可以包饺子 ， 包的大一点 ， 平底锅刷油 ， 包好的饺子排在锅内 ， 首先小火加热 。
7、可以拎起饺子看看底部 ， 看到饺子底部煎变色了就可以放入开水 ， 水量到饺子的一半高就行 。
8、盖上盖子 ， 中火煎到水干 ， 大约煎8分钟 。
9、最后开锅 ， 煎干水汽就可以啦 ， 香脆的饺子底 ， 素馅开胃不腻人 ， 早餐吃最好了 。
小贴士：
所有蔬菜的量我没有写 ， 我用了一个有将近2斤的角瓜 ， 去掉瓤 ， 大约有50克的香菜 。 都可以按照自己的心意随意调节的 ， 做饺子没有标准的量 ， 哪个材料多点少点都没事 。 和馅的时候不要加酱油等液体调味料了 ， 第一个会让馅多出水 ， 第二点 ， 会把味道混乱了 ， 少了蔬菜的清香味道 。
我只是认为煎饺的面团稍微和的软一点 ， 比水饺的面软一点比较好 。
【探店狂魔马小蜂|早餐煎饺做这个馅，简单快捷最开胃，多汁鲜香，好吃不长胖】好了 ， 自己动手做三餐 ， 喜欢吃饺子的试试这口吧 ， 保你喜欢！
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