自制四拼披萨，四种味道一出炉，实在太好吃！专治选择困难综合症
披萨经过这些年不断发展 ， 已经不再是当初只有番茄酱、罗勒和水牛芝士的意大利素面饼子了 ， 而是各种丰富的馅料 ， 只要你能想到 ， 就能吃到 。 同时又给这张大饼融入了更多的油、糖、奶制品等辅料 ， 让披萨传承着更多的松软甜美 ， 记载着我们的欢声笑语
文章图片
今天 ， 我们就来讨论一下 ， 如何制作出一款门槛低、符合大众口味的多口味披萨 。 这款披萨有四种味道：牛肉、鸡肉、虾、香肠等 ， 总有一款适合你 ， 实在太好吃！专治选择困难综合症 。
文章图片
四拼披萨的使用食材：
高筋面粉220克、细砂糖15克、酵母3克、盐2克、黄油20克、鸡蛋1个、牛奶100克、马苏里拉芝士碎100克、鸡胸肉1块、牛排1块、虾5只、萨拉米肠9片、杂蔬少许、彩椒丝少许、洋葱一个、黑橄榄5颗、西红杮1个、番茄酱80克、蒜三瓣、黑胡椒粉少许
文章图片
四拼披萨的做法步骤：
1、鸡胸肉先用奥尔良腌制料拌匀 ， 然后用烤箱或者平底锅煎到八分熟备用 ， 当然也可以购买即食的鸡肉 。
文章图片
2、将面粉、细砂糖、酵母、鸡蛋、牛奶放入盆中 ， 搅拌成絮状后揉成光滑的面团 ， 然后再加入软化后的黄油和盐继续打揉 ， 直到表面透亮光滑 。
文章图片
3、揉好的面团搁置在温暖的地方发酵1个小时 ， 然后准备其它食材 。
文章图片
4、把牛排切成小块 ， 然后加入食盐1克、料酒1勺、和适量黑胡椒粉 ， 用手抓匀后腌制20分钟 。 然后把鸡肉撕成小块 ， 彩椒和洋葱切丝 ， 黑橄榄切片备用
文章图片
【自制四拼披萨，四种味道一出炉，实在太好吃！专治选择困难综合症】5、平底锅里加入适量油 ， 等油热后先放入切好的洋葱炒香 ， 然后放入腌制好的牛肉 ， 炒到变色后捞出备用 。
文章图片
6、1个西红柿打上花刀 ， 开水烫一会 ， 再去皮切成丁；洋葱切丁、切蒜末 。 然后在锅里放入10克黄油 ， 油化后放入洋葱和蒜末炒香 ， 再放入西红柿炒出汁 ， 最后放入番茄酱和黑胡椒炒香捞出备用 。
文章图片
7、把发酵好的面团取出 ， 用五指并拢在面团上按压或者轻拍 ， 把面团中的气体排出 ， 然后再盖上保鲜膜松弛15分钟 。
文章图片
8、把松弛好的面团擀成圆形或者正方形的饼胚 ， 然后在烤盘里刷上薄薄的一层油放在粘连 ， 最后把制作好的饼胚放入烤盘中 ， 用手将中间按压一下 ， 使中间薄 ， 四边厚 ， 然后用叉子或者牙签将饼胚戳上小孔静置20分钟 。
文章图片
9、烤箱预热180度 ， 同时放入蔬菜和虾仁 ， 预热10分钟 ， 虾和蔬菜也已经半熟状态 。
文章图片
10、然后把饼胚放入烤箱中烤5分钟 ， 用180度火 。
文章图片
11、5分钟后取出饼胚 ， 烤箱调到200度预热；然后把炒好的番茄酱倒在饼胚上 ， 用勺子均匀的涂抹好 。
文章图片
12、再撒上一层马苏里拉芝士碎 ， 然后撒上准备的虾 ， 牛排粒 ， 鸡肉 ， 萨拉米肠 ， 彩椒和洋葱丝（如图） 。
文章图片
13、最后将处理好的披萨放入预热好的烤箱中 ， 烤15分钟 ， 时间一到就能开吃 ， 四种不同的味道 ， 总有一款适合你 。
文章图片
小贴士
1、把配方当中的高筋面粉换成中筋面粉会让披萨的口感产产生变化 。
2、配方中的牛奶也可以换成清水 ， 加的时候应当循序加入 。
3、预热烤箱的时候就放入蔬菜和虾仁 ， 是为了烤干水分 ， 不然烤出来的披萨会出水 ， 口感不好 。
本期的内容 ， 就跟大家分享到这儿 ， 感恩阅读 ， 感谢有您；详细做法您学到了吗？如对您有帮助 ， 欢迎点赞 ， 转发 ， 关注 ， 若您有不同意见 ， 请在评论区留言 ， 小编和您一起探讨 。
推荐阅读
![[中超]巴萨巨星狂吹日本足球，中超前外援：第一天就后悔到中国](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/a56580e1aa093f1b7bc3ffb084c358cf.jpg)
- 教你自制岩烧乳酪
- 番茄芝士薄底披萨做法
- 想吃芝麻酱不用买，5块钱自制一大瓶，纯正无添加，做法还简单
- 教你自制广式月饼
- 两个鸡蛋一斤面粉，自制早餐饼，简单美味，又酥又香，比油条好吃
- 自制凉皮的简单做法, 2个秘诀告诉你, 想不会都难, 筋道有嚼劲
- 四川军屯锅魁，在家自制，绝对耐心的挑战
- 超简单 紫菜变海苔 自制小零食【香酥海苔】
- 自制周黑鸭
- 自制超软小面包，学会不用排队买，松软香甜，无添加更健康