黑揍红|云浮旅行：默默无闻的广东小城里，藏着6家特色小吃店
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今天这篇游记 ， 主要记录我在广东省云浮市旅行时打卡过的6个小吃店 。
无论是老字号 ， 还是专做云浮特产的特色小吃 ， 它们都有一个共同的特点：
适合一个人吃饭 。
如果你想简单吃点儿什么 ， 又不想随便凑合吃 ， 它们刚好合适 。
也可以把它当成一份“云浮简要美食攻略”来看 。
【高村豆腐】
高村不是一个村 ， 而是位于云浮市城西20km左右的一个镇 ， 在这个镇上 ， 几乎家家户户都会做这种夹着肉馅儿的豆腐 。
论云浮的“土特产” ， 高村豆腐应该能排得上一号 。
云浮是个山城 ， 气候多变 ， 五里不同天 。 这边在下雨 ， 翻过一个山头 ， 那边可能就是艳阳天 。 所以在云浮 ， 不同的镇子 ， 地质条件都不一样 ， 水土也不同 。
而看起来制作简单的豆腐 ， 之所以天南海北的口感有差别 ， 也主要在于水不同 。 别看云浮市并不大 ， 再也没有哪一个镇能够做出高村这样的豆腐了 。
高村豆腐嫩嘟嘟的样子就像婴儿的小脸蛋 ， 所含的水分比我吃过的别的豆腐要多 ， 不像是在吃豆腐 ， 而像是在吃滑嫩的馅儿饼 。
如今的高村豆腐早已走出山沟沟 ， 云浮城区各个大饭店都可以点到这道菜 ， 变换着各种花样 ， 馅料也各有不同 。 猪肉、虾肉、蘑菇、肉杂……而云浮城区里以高村豆腐命名的小吃店好像就只有这一家 。
老板是高村本地人 ， 厚道而暖心 ， 我对云浮人的好感 ， 就是从他的这一条“特别提醒”开始的 。
【高峰大酱云吞】
这是云浮本地的小伙伴强烈推荐给我的一家店 。
小小的一碗云吞 ， 我真的吃到连汤都没剩 。 这家的馄饨汤很特别 ， 口感鲜美 ， 但不是鸡精一类调料的味道 ， 很真实的醇厚感 ， 质地又很轻薄 。
高峰不是一个人的名字 ， 而是一条街道的名字 。 在云浮 ， 有很多家“高峰云吞” ， 其中最著名的就是这一家高峰大酱云吞 。
期初它也只是一家小店 ， 硬是被反复回头的街坊们吃出几家分店 。
云浮人告诉我说 ， 这一家的云吞其实也没有什么秘密的技术 ， 就靠的是一个食材新鲜 。
当天店内可以吃到的所有小吃 ， 馄饨皮、馅料、配料 ， 包括切面都是“第一时间”做出来的 。
也就是说 ， 当你美滋滋吃着这碗云吞的时候 ， 也许店家十分钟之前刚刚包好、半个小时之前刚刚开火、两个小时之前刚刚剁馅儿 ， 五个小时前刚刚杀猪……
为了做这一碗馄饨 ， 老板也真的是拼 。
小小的一间店里 ， 客人从老中青到儿童 ， 各个年纪不等 ， 是云浮人从小吃到大的味道 。
老少通吃 。
【镇安六姨靓汤】
这家店是我从网上搜来的 ， 看这个名字感觉像是个老字号 ， 于是就过去打了个卡 。
别说 ， 还真是个老字号 。
镇安是云浮的一个镇 ， 有着深厚的历史和文化底蕴 。 由于周围交界着几个县和镇 ， 又有国道和高速穿过 ， 所以在云浮的地形图上 ， 镇安是一个重要的“交通要道”之所在 。
在我这个外地游客眼里 ， 镇安六姨小吃店里的食物格外不同 。
店铺面积不大 ， 只有几张桌子 ， 两个售卖食物的小窗口 ， 左边卖鸡爪 ， 右边是我要找的六姨靓汤 。
靓汤是粤菜的重要组成部分 ， 一般由老火慢制而成 ， 属于“养生系”食物 ， 所以有着非常重的中药味儿 。
广东人喜欢煲汤 ， 这和我所熟悉的饮食习惯完全不同 ， 所以在我这个北方人眼里 ， 这些汤有着各种奇奇怪怪的味道 。
比如我喝的这碗汤 ， 说不上来有一种薄荷还是别的什么叶子的味道 ， 或许还放了虫草 ， 甜甜咸咸的 ， 口感陌生 。 但是看在它“大补”的份儿上 ， 我咬着牙愣是全部喝光光了 。
相对来说 ， 我更喜欢这一盘酸笋石螺 。
这个螺真的太好吃了 ， 那个橘色的笋子脆脆的 ， 是这盘螺的精华 ， 如果能打包一份酸笋回去 ， 一定下饭 。
这个店里还卖一种很特别的粽子 。
【黑揍红|云浮旅行：默默无闻的广东小城里，藏着6家特色小吃店】
我本人是非常喜欢吃粽子的 ， 所以当老板问我要大粽子还是小粽子的时候 ， 我说当然要大的 。 结果老板把大的拿出来之后 ， 给我吓这一跳 。
这粽子也太大了 ， 枕头那么大 。
据说它是云浮新兴县的特产 ， 以前过年的时候家家户户都会包这么大的粽子 。
最终我还是买了一只小的 ， 肉馅儿 ， 很顶劲 ， 一个就饱 。
饺子是纯手工的 。 我一边啃鸡爪子 ， 一边看店里的人包饺子 ， 一圈一圈直到摆满 。
当然 ， 鸡爪的味道也不错 。
总之一个人吃饭的话 ， 这家店小吃的可选择性还是很多的 。
【冯姨五香牛杂】
这家店距离我住的地方比较远 ， 于是我就打了这个车过去 ， 和司机一路聊天 。
司机是云浮本地人 ， 说我要去的这个金山市场呀 ， 附近有很多大排档 ， 烤鱼小有名气 ， 夏天的夜里很热闹 。
下了车 ， 站在路边一看 ， 果然 ， 路两侧排满了各类饭馆 。
这一家的牛杂虽然叫“姨” ， 但是老板是一个年轻的小伙子 。
虽然店名叫牛杂 ， 但菜码还是很丰富的 ， 老板见我实在表达不出要吃什么 ， 于是手法娴熟、动作很麻利地给我配了这一碗“麻辣烫” 。
牛杂入味、口感略咸 ， 价格实惠 ， 值得一吃 。
我发现在云浮 ， 卖牛杂的店铺特别多 。 如果你刚好要去金山市场的话 ， 也不妨去打个卡 。
如果不喜欢吃辣 ， 记得少放点辣椒 。
【黎泉凉茶】
在云浮逛街 ， 偶然路过这家店 。
心想到了广东怎么能不喝凉茶呢 ， 消暑化食去油腻 ， 还能排除湿气 ， 来一瓶 。
这家凉茶铺子似曾相识 ， 仿佛在广州的街上见过 ， 据说老板是云浮人 。
小心翼翼喝了一口 ， 还好 ， 是甜的 ， 龟苓膏也是甜丝丝的 。
从包装背后印刷的信息来看 ， 这款凉茶的秘方含有“非遗”技艺 。
说一个我在广东经历过的“凉茶糗事” 。
上次热伤风 ， 我在药店里买了一瓶凉茶 。 卖药的小姐姐告诉我说 ， 喝了这个 ， 明天就可以缓解喉咙痛 。 那感情好 ， 于是咕咚一口喝了下去……差点儿没把瓶子扔地上 。
这也太苦了 ， 简直就是中药汤啊 。
后来我把那瓶凉茶三次喝完 ， 第二天鼻子就通气儿了 。
现在想起那个苦味儿 ， 依然“胃”有余悸 。
【后记.没来得及吃的店】
由于在云浮旅行的时间有限 ， 当地人推荐的小店并没有来得及都吃一遍 。
但是但凡我有路过的 ， 都拍了照片 ， 就把它们贴在这里吧 。
如果你在云浮 ， 可以去替我吃一吃 ， 记得把感受写在留言里 。
当然 ， 对于我这个外地游客来说 ， 云浮的旅行是蜻蜓点水 ， 云浮的美食是惊鸿一瞥 。
云浮 ， 一定还藏着很多不为人知的美食 。
如果云浮的小伙伴看到这一篇游记 ， 欢迎在留言区里补充你认为不错的云浮小吃店 。
我是大红姐姐 ， 有声电台旅游频道主播 ， 职业旅行玩家 ， 专注小众玩法 ， 分享冷门目的地 。 旅行不是一种态度 ， 而是生活本身 。
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