杨爸的育儿经|香甜软糯的黄豆酸奶糕，简单好吃又营养，适合孩子的美味佳肴
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“大家好 ， 这里是杨爸的育儿经 ， 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 ， 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合15个月以上宝宝食用 。 ”
在我们的日常生活中 ， 相信大家对于黄豆这款食材应该非常熟知 。
毕竟对于早餐种类来说 ， 豆浆和豆腐花是两款非常出名的国货早点 。
加上生活中各种各样的豆制品种类 ， 一度把黄豆这种食材推上了豆类美味的“神坛” 。
当然啦 ， 如果你感觉黄豆只能做成以上几款美味的话 ， 那你就有必要看看今天这篇短文了 。
毕竟今天笔者可是要用黄豆做成一款美味的糕点 ， 那可是在生活中不常见的哦 。
如果您对今天这款美味也产生了一定的兴趣 ， 不妨来看看它是如何烹饪的吧 ， 还望喜欢 。
【美食名称】：黄豆酸奶糕 。
【准备原料】：黄豆120克 ， 白砂糖15克 ， 酸奶100ml 。
【杨爸的育儿经|香甜软糯的黄豆酸奶糕，简单好吃又营养，适合孩子的美味佳肴】第一步：首先我们把准备好的黄豆放入一盆500ml的清水中 ， 预先浸泡八个小时 。 这步和平时做豆浆的工序是一样的 ， 只为让黄豆吸饱水分 ， 让豆制品本身的活性发挥到极致 。
第二步：随后把泡好的黄豆适当清洗一遍 ， 然后倒入锅中 ， 加入两倍于黄豆分量的清水 ， 先开大火煮沸 ， 然后盖上盖转小火慢煮40分钟 ， 直至形成像下面这张图一样的裂皮状效果 。 对于这步来说 ， 如果你感觉太麻烦的话 ， 也可以直接倒入电饭煲内 ， 倒入上述比例的食材和清水 ， 按照正常的煮饭模式煮制即可 。
第三步：把煮好的黄豆适当控干水分 ， 放凉之后倒入破壁机内 ， 打制成细腻的黄豆糊 。
第四步：随后把打制好的黄豆糊倒入平底锅中 ， 无需加油 ， 开小火翻炒2分钟后；而后把准备好的白砂糖倒入其中 ， 再次来回翻炒3分钟关火 。 对于这步来说 ， 主要的作用只不过是蒸干黄豆腐中的水分 ， 但千万不要把黄豆腐炒焦喽 。
第五步：随后准备一个平底模具 ， 在底部和内壁刷一层食用油 ， 把炒好的黄豆糊倒入其中 ， 抹平表面之后静置放凉 ， 然后盖上一层保鲜膜 ， 放在冰箱冷藏一小时 。
第六步：最后脱模 ， 切成小块 ， 摆放在盘中之后 ， 淋上准备好的酸奶 ， 如果还能点缀上几颗蓝莓 ， 那就再好不过了 。
不知道对于今天这款美食来说 ， 有没有吸引到你的地方呢？如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 ， 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
那么今天的育儿美食就分享到这里 ， 如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识 ， 不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你非常详细的解惑答疑 ， 明天我们不见不散 。
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