璀璨一生|上桌超有面子的几道家常菜，一家人都称赞，好吃下饭挡不住
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鸡翅焖锅
材料：鸡翅、胡萝卜、洋葱、青椒、芹菜、姜丝、大蒜、生抽、料酒、盐、黑胡椒、橄榄油、蚝油、番茄酱、甜面酱、蜂蜜 。
做法：
1、鸡翅洗净 ， 表面划几刀 ， 然后姜丝放进去 。 再加一勺生抽、两勺料酒和少许盐 ， 腌制半小时 ， 以便去腥和入味 。
2、把胡萝卜、洋葱、青椒、芹菜等切块切段 。 大蒜剥皮 ， 用少许盐、黑胡椒碎、橄榄油和蔬菜混入拌匀 。
3、把蚝油、番茄酱、甜面酱、蜂蜜、生抽放一起 ， 调匀成酱汁 。
4、锅内放少许油 ， 把蔬菜全部放进去铺平 ， 然后把鸡翅码上去 。
5、盖上锅 ， 小火加热 ， 焖上十分钟 。
6、注意要小火 ， 以免糊底 。
7、把酱汁倒进去 ， 盖上锅盖继续小火焖上十分钟左右即可 。
【璀璨一生|上桌超有面子的几道家常菜，一家人都称赞，好吃下饭挡不住】香芋蒸排骨
准备材料：肋排200克 ， 荔浦芋头200克 ， 大蒜6瓣 ， 淀粉1茶匙 ， 香葱2棵 ， 豆豉2茶匙 ， 盐1/2茶匙
开始制作：
1. 肋排清洗干净 ， 在水中浸泡 1 小时 ， 泡出血水 。
2. 捞出排骨 ， 沥干备用 。
3. 大蒜去皮洗净 ， 用压蒜器压成蒜泥 。
4. 大蒜泥、豆豉、盐和淀粉加到排骨中 ， 抓揉均匀 ， 腌制1 小时 。
5. 芋头去皮洗净 ， 切成和排骨差不多大的块 ， 撒入适量盐 ， 放在盘中 。
6. 腌制好的排骨放在芋头上 ， 放入蒸锅大火蒸 30 分钟 。
7. 香葱洗净 ， 切成小圈 。
8. 香葱圈撒在排骨上面即可食用 。
鱼香肉丝
食材：猪腿肉150g、茭白120克、胡萝卜80克、黑木耳5克、油2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、葱花少许、水淀粉2汤匙、醋一汤匙、白糖2汤匙、剁椒一汤匙、料酒一汤匙
步骤：
1.茭白和胡萝卜去皮切丝 ， 猪肉洗净切丝加入生粉和料酒拌匀 ， 黑木耳用清水泡发后洗净切丝；
2.准备调料 ， 葱花 ， 水淀粉 ， 豆豉 ， 白糖和醋拌匀 ， 剁椒里加入2汤匙生抽和1汤匙老抽 ， 2汤匙清水调匀；
3.热锅倒入油 ， 温油下入猪肉丝滑炒变色捞起；
4.再把剁椒酱料倒入爆出香味 ， 倒入鳝丝煸炒出香味 ， 猪肉丝回锅煸炒均匀 ， 加入开水烧至食材融合；
5.倒入糖醋汁 ， 用水淀粉勾芡后熄火出锅；
6.装入碗中撒上葱花上桌 。
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