教育部最新通知：鼓励学校按量收费，食堂实行大小份“拼菜”制度
小的时候背诗 ， 总是会背到这样一句：谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦 。 这首诗教导了一代又一代的人 ， 要珍惜粮食 。 但是 ， 随着我们社会的不断发展 ， 物质已经得到了极大地满足 ， 所以这句诗所表现出来的教育意义 ， 已经没有以前那么强烈了 ， 浪费食物的现象也屡见不鲜 。
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据联合国相关部门数据统计显示 ， 全球每年浪费的食物高达16亿吨 ， 这是什么概念呢？这些浪费的直接经济后果如果换算成钱的话 ， 那么就是7500亿美元 。 所以说 ， 餐饮浪费已经是一个很严重的问题了 。
因此 ， 为了解决这些问题 ， 让孩子们能够养成勤俭节约的好习惯 ， 教育部近日发布了《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》 。 这份方案里 ， 不光有解决食物浪费的提议 ， 还有关于学校食堂的管理等 。 所以 ， 我们快来看看 ， 关于学校的食堂 ， 都在哪些方面有改变呢？
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实行分量、拼菜等供餐制度
这个供餐制度是指 ， 一份饭菜会分成大小份、半份 ， 你还可以拼菜、自助 。 这样听起来 ， 真的很贴心了 。 男生和女生的食量本来就不同 ， 虽然打饭的时候 ， 食堂阿姨会贴心地有增减 ， 但是一份的量还是不会有太大的差距 。 这样实行之后 ， 就可以按照每个人不同的需求来就餐了 。
按量收费
在这份《方案》中 ， 还鼓励有条件的学校 ， 实行“按量收费” 。 这样的话 ， 孩子们既能够吃得饱 ， 还不用多花钱 。 吃多少花多少 ， 这其实也是在无形当中 ， 督促节约 。
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?打造节约型智慧食堂
很多时候 ， 学校饭菜的浪费 ， 是因为真的不好吃 。 不光在味道上差了一些 ， 有的食堂更是为了不造成食材的浪费 ， 各种“神奇”搭配就都出来了 ， 比如说：火龙果鸡蛋汤、凉拌辣条芹菜、苹果炒肉等 ， 结果反而造成了更大的浪费 。
所以 ， 为了真正让食堂饭菜变得好吃 ， 这份《方案》中还提到要将物联网、人工智能和现代食堂管理相结合 ， 帮助打造出一个节约型的智慧食堂 。
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也就是说 ， 学校可以利用这种大数据手段 ， 分析出峰谷用餐人数和习惯 ， 再加上溯源跟踪每天食堂的菜量消耗 ， 及时调整菜品 。 而且 ， 依据统计的数据 ， 还能帮助改进烹饪的方式 ， 推行一料多菜、一菜多味 。
以上这些 ， 就是学校食堂方面做出的改变 。 当然 ， 要想真的杜绝食物的浪费 ， 不光食堂方面要做出改变 ， 孩子们自身也要做出相应的“改变” 。 针对这部分 ， 《方案》中其实也有所提及：
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1、将“厉行节约反对浪费”纳入学生综合素质评价
在学校中 ， 综合素质评价对于学生们来说非常重要 。 尤其是对于大学生来说 ， 它是评奖、评优的重要参考 。 所以 ， 将“厉行节约反对浪费”纳入学生综合素质评价 ， 这其实也是在变相地用制度的手段 ， 在规范孩子们的行为 。
【教育部最新通知：鼓励学校按量收费，食堂实行大小份“拼菜”制度】2、设立“文明就餐监督员”
未来 ， 会在学校里设立“文明就餐监督员” ， 由老师和同学们一起组成的志愿者队伍 。 做好自我的监督、管理 。 而且 ， 还会在中小学、幼儿园实行集中用餐、陪餐制度 。
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3、建立家校共育的机制
一个好习惯的养成 ， 不光是需要学校来教育、管理 ， 家长的作用也很大 。 所以 ， 在这份方案中 ， 还将“建立家校共育的机制”也写进了里面 。
最后 ， 对于这份《方案》 ， 你觉得还有哪些方面需要完善、改进呢？关于食物浪费现象这么严重 ， 你觉得还有哪些方面的问题？欢迎评论分享 。
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