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普英豪豪|盐城最受欢迎的6种美食，每一种都秀色可餐，看看你都吃过几种？

普英豪豪|盐城最受欢迎的6种美食，每一种都秀色可餐，看看你都吃过几种？

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普英豪豪|盐城最受欢迎的6种美食，每一种都秀色可餐，看看你都吃过几种？

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普英豪豪|盐城最受欢迎的6种美食，每一种都秀色可餐，看看你都吃过几种？

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盐酱醋 ， 调出万千滋味！大家好 ， 我是寻食小哥：盐城最受欢迎的6种美食 ， 每一种都秀色可餐 ， 看看你都吃过几种？
#盐城#盐城 ， 属江苏省地级市 ， 地处中国东部沿海中部 ， 东临黄海 ， 南与南通接壤 ， 西南与扬州、泰州为邻 ， 西北与淮安相连 ， 北隔灌河和连云港市相望 ， 是长江三角洲重要的区域性中心城市 。 同时 ， 盐城还拥有江苏省最长的海岸线 ， 最大的沿海滩涂和最广的海域面积 ， 其中还建有麋鹿和丹顶鹤两个国家级自然保护区 ， 一直有东方湿地之都和仙鹤神鹿世界的美誉 。 当然 ， 盐城不仅麋鹿和丹顶鹤众多 ， 其境内的特色美食和小吃也是数不胜的 ， 各类食材很鲜 ， 汤类更是出名 。 今天给大家推荐盐城最受欢迎的6种美食 ， 每一种都秀色可餐 ， 看看你都吃过几种？

1.东台鱼汤面
东台鱼汤面 ， 是盐城东台境内的一种传统面食 。 当地鱼汤面的历史悠久 ， 制作工艺也非常考究 ， 主要以面条为原料 ， 搭配串场河的水 ， 南乡的粮 ， 东乡的盐 ， 和野生鲫鱼等精制出的美味 。 成品出来后具有汤白汁浓 ， 滴点成珠 ， 清爽可口等特点 ， 长期食用还具有较好的养生作用 ， 能够润脾健胃 ， 强身健体 ， 一直都深受当地男女老幼的喜爱 。 据传 ， 乾隆年间 ， 东台有一家开面馆的老板 ， 以前是来自皇宫的御厨 。 由于有一次没有把汤烧好 ， 就被逐出了皇宫 。 无奈之下只能挑个小摊 ， 四处流浪 ， 由于他做的鱼汤面货真价实 ， 味道鲜美 ， 再加上以前御膳厨师的名头 ， 凡是尝过的顾客都是赞不绝口 ， 于是就流传至今了 。

2.伍佑醉螺
【普英豪豪|盐城最受欢迎的6种美食，每一种都秀色可餐，看看你都吃过几种？】伍佑醉螺 ， 是盐城境内伍佑古镇的一种特产美食 。 当地醉螺的距今已有三百年以上历史 ， 制作工艺非常考究 ， 主要以泥螺为原料 ， 制作时先将活泥螺用盐卤烫一下 ， 然后用盐腌2次 ， 取出后用凉开水将咸泥螺洗净 ， 置筐内沥干水 ， 放入缸内加入调料 。 在泥螺入缸醉制后 ， 每天都要兜底搅拌 ， 一般在7天后即可食用了 。 成品具有壳软透明 ， 酒香浓郁 ， 细嫩鲜美等特点 ， 是亲朋好友聚会时的佐酒佳肴 ， 一直都深受当地民众和越来越多外地游客的喜爱 。

3.四鳃鲈鱼
四鳃鲈鱼 ， 是盐城响水县内的一种特产美食 。 因响水地处江苏北部的沿海地区 ， 物产丰富 ， 尤其以海水鱼、淡水鱼著称 ， 其中以四鳃鲈鱼最为出名 。 当地四鳃鲈鱼鱼身呈青灰色 ， 两侧和背鳍上有黑色斑点 ， 因鳃盖上有一条较深的褶皱 ， 外观好象是四个鳃 ， 每年芒种前后是最肥美的季节 。 当地独特的食用方法就是一款八宝四鳃鲈鱼了 。 制作时取四鳃鲈鱼一条 ， 然后经过氽 ， 煎 ， 炒 ， 蒸等方法加工即可 。 成品都具有色泽亮丽 ， 汤汁呈乳白色等特点 ， 食用时鱼腹内的八宝鲜汁渗入鱼肉 ， 入口可谓清爽糯滑 ， 齿舌留香 ， 细细品尝后别有一番滋味 。

4.奇园蟹黄包
奇园蟹黄包 ， 是盐城境内非常受欢迎的一种传统美食 。 当地蟹黄包已有300多年历史 ， 制作工艺也非常讲究 ， 主要以蟹大 ， 膘肥 ， 黄多的母蟹为原料 ， 再搭配猪肉和面粉等辅料精制而成 。 成品吃起来味道无比鲜美 ， 一直都是当地民众早餐上的佳品 ， 而且是男女老少都可以食用 。 如果想品尝到如此正宗地道的奇园蟹黄包 ， 建议朋友早早的到奇园菜馆来品尝 ， 虽然门面不是很大 ， 但却是非常正宗的老字号门店 。

5.阜宁大糕
阜宁大糕 ， 又称玉带糕 ， 是阜宁地区非常有名的一种糕类美食 。 当地大糕已有400多年历史 ， 制作工艺也特别精制 ， 主要以优质糯米 ， 白糖 ， 精制油脂为原料 ， 制作时先将优质糯米在温水中浸泡一天一夜捞起 ， 在热锅里爆炒后筛净 ， 让它又脆又白 ， 然后粉碎成细粉再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起 ， 不断匀拌一昼夜 ， 使米粉均匀窨水 。 两次过筛后 ， 再与搅拌成浆糊状的白糖液 ， 适量的麻油、花生油等来回拌匀 ， 中间放进一些红绿丝和桂花等蜜饯配制成芯子 。 之后做成长方形糕坯 ， 在温水中适当加热炖 ， 最后放进笼中蒸煮 ， 并焐一昼夜切成薄片即成 。 成品具有白如雪 ， 薄如纸 ， 软如绵 ， 甜如蜜等特点 ， 食用时撕成薄片直接享用 ， 上口香甜十分美味 ， 加上营养价值也很高 ， 是当地老幼皆宜的最佳甜品 。

6.建阳米饭饼
建阳米饭饼 ， 是盐城建湖县建阳镇内的一种特产美食 。 当地米饭饼制作工艺非常考究 ， 主要以稻米为原料精制而成 。 成品具有外焦里嫩 ， 绵软喷香 ， 入口即化等特点 ， 加上长期食用还能健胃助消化 ， 是当地老幼都爱吃的一种佳品 。 据传 ， 宋末丞相陆秀夫与小时候断奶早 ， 期间喂过好几种糕点 ， 唯有喂米饭饼肯吃又不闹肚泻 。 陆公年届入学时 ， 为珍惜学习光阴 ， 常常不回家吃饭 ， 爱把米饭饼揣在怀内 ， 饿时以饼充饥 。 后来他做官后 ， 每天都用米饭饼作早餐 ， 还常以米饭饼招待亲朋贵客 ， 就连皇帝吃了也赞不绝口 ， 钦赐为御饼流传至今 。
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