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吃货带你尝尽食|豆浆香浓细腻没腥味，打豆浆多做一步

豆浆是中国汉族传统饮品 ， 将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成 。 豆浆的营养非常丰富 ， 好消化好吸收 ， 有植物奶的美称 。
吃货带你尝尽食|豆浆香浓细腻没腥味，打豆浆多做一步
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豆浆富含大豆蛋白和磷脂 ， 还含有维生素B1、B2和烟酸 ， 以及铁、钙等矿物质 ， 特别是它含有丰富的钙 ， 适合各种人群 ， 可以说是老少皆宜 。
所以 ， 豆浆是早餐的绝佳选择 ， 很多人都会自己在家打豆浆喝 ， 大家喜欢喝豆浆吗？
打豆浆非常简单 ， 自从有了豆浆机、破壁机 ， 尤其是市场上推出了可以不泡豆的豆浆机后 ， 直接把豆子放进豆浆机里 ， 加上水就可以了 。 然而有人就发现 ， 自己打的豆浆没有外面买的好喝 。 很多人都疑惑 ， 豆浆怎么才能香浓细腻没有渣呢？
首先要明白一点 ， 打豆浆一定要提前泡豆子 ， 不能用干豆打 ， 那样肯定会有渣的 。 不过 ， 泡好的豆子可以直接打吗？答案是不能 。
今天我和大家分享一下打豆浆的技巧 ， 泡好的豆子直接打就外行了 ， 快来学学吧 。
首先准备干黄豆、清水、冰糖 。
吃货带你尝尽食|豆浆香浓细腻没腥味，打豆浆多做一步
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【吃货带你尝尽食|豆浆香浓细腻没腥味，打豆浆多做一步】然后黄豆放进清水里浸泡一晚上 ， 早上用清水冲洗一下 ， 沥干水分 。 打豆浆 ， 无论是黄豆还是红豆、绿豆、黑豆 ， 都要浸泡一晚上 ， 把豆子充分泡透 ， 泡的时间越长 ， 出浆率就越高 ， 豆浆就越香浓 。
把黄豆倒进锅里 ， 加入适量清水 ， 大火煮开后转小火煮半小时 ， 把黄豆煮熟 。 如果用高压锅的话 ， 只需要十五分钟就行了 。
黄豆煮熟后 ， 倒进破壁机里 ， 加入适量清水 ， 煮好的湿黄豆重和水的比例一比十 ， 最多不能超过最大刻度 ， 启动机器搅打五分钟 ， 豆浆就打好了 。
把豆浆用滤网过滤到小锅里 ， 加入适量冰糖 ， 大火煮开后小火煮五分钟 ， 彻底煮熟后就可以喝了 。
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记住了 ， 豆子泡好后先煮熟 ， 然后再打 ， 保证豆浆比以前做的都要好喝 。


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