烹饪|开学后，多给孩子吃这菜，3元一斤，脆嫩甜润解腻开胃，做法容易
导语：分享1道秋季下饭菜 ， 高钙高蛋白 ， 实惠营养 ， 孩子爱吃我家常做 ， 开学后 ， 多给孩子吃这菜 ， 3元一斤 ， 脆嫩甜润解腻开胃 ， 做法容易
生活中 ， 往往越是常见越容易被人忽略的食材 ， 它的营养价值反而高得很 ， 在民间有句老话是这样说的：“白菜豆腐最养人 。 ”这话一点也不假 ， 但是我们今天的菜谱可不是白菜豆腐哦 。
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孩子秋季开学了 ， 今天悦悦给大家带来的是一道家常下饭菜 ， 食材普通 ， 实惠营养 ， 做法还很容易 ， 关键是味道非常不错哦 ， 孩子爱吃我家经常做 ， 这菜是用洋葱和腐竹做出来的 。 洋葱一年四季都有的卖 ， 大多时候是跟土豆堆在一起 ， 看上去有些灰不溜秋的 ， 但它里面富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 食用洋葱能刺激胃肠蠕动 ， 有助于增进食欲 ， 促进消化 。
【烹饪|开学后，多给孩子吃这菜，3元一斤，脆嫩甜润解腻开胃，做法容易】
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秋后市场上的洋葱有紫皮和白皮之分 ， 颜色和口感不一样 ， 营养价值倒是一样的 ， 在南方大多数都是紫皮洋葱 ， 价格只要3元一斤 ， 常年不变 ， 您那里洋葱价格是多少钱一斤呢 ， 欢迎大家来分享一波哈 。
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洋葱是一种低脂低热的食材 ， 它里面含有大量的维生素C ， 比黄瓜和冬瓜要高很多 ， 食用洋葱可以补充维C促进消化 ， 洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物 ， 具有辛辣味 ， 这种物质能抗寒 ， 可以帮助身体发散热量也有杀菌的作用 ， 如果是生吃洋葱的话 ， 味道肯定是特别的辣 ， 但把洋葱加上其他的食材一起炒熟 ， 立马又是另一种滋味了 ， 脆嫩甜润解腻又开胃 ， 吃后让人回味无穷 。
洋葱常见的做法有凉拌洋葱 ， 洋葱炒鸡蛋 ， 洋葱炒土豆 ， 还有用洋葱烙饼 ， 今天悦悦给大家带来的是用洋葱腐竹炒五花肉 ， 要知道哦 ， 腐竹是一种高钙高蛋白的食材 ， 它里面的钙铁蛋白质要比猪肉 ， 牛肉 ， 鸡肉高出很多哦 ， 洋葱和腐竹这样做 ， 柔软入味又不失脆嫩爽口 ， 就连碗中的汤汁拌米饭吃能让人胃口大开 。
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食谱名称：【洋葱腐竹炒五花肉】
准备材料：洋葱200克 ， 腐竹150克 ， 五花肉200克
辅助材料：仔姜1块 ， 蒜粒2个 ， 香葱2根
制作方法：(制作过程中需要注意的细节 ， 都已经总结在最后了 ， 千万别错过了哦)
【第一步】：紫皮洋葱和白皮洋葱对比起来的话 ， 我更喜欢买紫皮洋葱 ， 首先炒出来菜的颜色会更好看 ， 而且味道会更甜润 ， 小孩子吃起来也会更容易接受 ， 我们这里的市场只有一个菜摊卖紫皮洋葱 ， 价格是两块五毛钱一斤 ， 买的人还不少 ， 首先把它对半切开 ， 泡入清水里面 ， 浸泡8-10分钟左右 ， 这样子有利于洋葱里面的辣素挥发 ， 在切的时候就能够避免被辣得泪流满面了 。
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【第二步】：用腐竹做菜 ， 是一定要提前浸泡的 ， 现在温度比较高 ， 泡腐竹时最好是用凉水泡 ， 给它剪成五厘米左右的长段 ， 这样子有利于水从两头吸收进去 ，
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