秋天吃它最合适不过，制作方法简单，家人特别喜欢吃
秋天不知道吃什么蔬菜比较好 ， 很多蔬菜都快下市了 ， 而吃起来比较老 ， 比如茄子 ， 这个季节 ， 茄子肯定没有夏天的新鲜 。 秋天的很多蔬菜都长籽了 ， 没有夏天的鲜嫩 ， 而这个季节的蔬菜本身就比较少 ， 所以选择起来就有点困难 。 秋天不吃蔬菜是不行的 ， 这个季节有秋燥 ， 多吃蔬菜能去火去燥 ， 不然很容易就会上火 。
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在市场上看到了儿时很熟悉的一种野菜 ， 称之为野菜名副其实 ， 小时候在农村经常能看到这种叫做阳荷的植物 。 阳荷很多都是野生的 ， 吃的时候 ， 挖一些就行 ， 很方便 ， 阳荷有种很特殊的气味 ， 没有吃过的人可能接受不了 ， 是姜科植物的一种 。 小时候在这个季节 ， 蔬菜也到了青黄不接的时候 ， 菜园子里面没有什么蔬菜就摘一些阳荷炒着吃 。
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菜市场有卖阳荷的 ， 是一位老大爷 ， 他坐农班车带了一大袋子阳荷来城里卖 。 没多久功夫 ， 阳荷就卖完了 ， 价格还不便宜 ， 十块钱一斤 。 我去的时候 ， 刚好还有 ， 买了一斤半 ， 回家准备炒腊肉吃 。 家里每年都会腌制一些腊肉 ， 过年回家 ， 就会带一些腊肉 ， 虽然很多人说吃腊肉不健康 ， 只要吃的少 ， 不经常吃就可以了 ， 什么东西吃多了都会对身体产生不好的影响 ， 腊肉只是其中的一种 。
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阳荷需要清洗 ， 因为生长在土里面 ， 表面都有一些泥 ， 清洗好了之后 ， 可以看到阳荷的颜色是色红色的 ， 和洋葱很相似 ， 然后从中间切开 ， 阳荷不大 ， 大概比成人的手指粗一点 。 阳荷切好之后 ， 切腊肉 。 把腊肉切成薄片 ， 再准备好葱姜蒜等其他调料 。 首先是炒腊肉 ， 锅中加入油 ， 放入生姜和大蒜 ， 然后放入切好的腊肉 ， 炒出油脂就可以了 ， 等腊肉炒出油之后再把阳荷倒进去 ， 加入盐、鸡精、十三香以及小米椒翻炒 。
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【秋天吃它最合适不过，制作方法简单，家人特别喜欢吃】阳荷很容易就炒熟了 ， 炒好之后释放出独有的香味 ， 尤其和腊肉一下炒 ， 阳荷本身的味道和腊肉的味道有着互补的作用 ， 腊肉因为加了阳荷 ， 所以吃起来也更香 。 阳荷虽然是一种野菜 ， 很少人种植 ， 但是对人体很好 ， 尤其是对脾胃功能的调节具有很好的作用 ， 在这个季节 ， 脾胃功能差的人可以吃一些阳荷 。 其次很多中年人受到便秘的影响 ， 而阳荷也能促进肠胃蠕动 ， 改善便秘 。 真没想到原本很常见的阳荷现在这么受欢迎 ， 卖到十块钱一斤 ， 关键还不一定有卖的呢！
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