酥饼新做法，零添加剂，个个酥脆多层，咬一口香甜还掉渣
酥饼新做法 ， 零添加剂 ， 个个酥脆多层 ， 咬一口香甜还掉渣
大家好我是八方厨艺的美食作者 ， 今天想为大家分享一款我从小吃到大的美食小酥饼 ， 这个口味一种配了我整个童年 ， 现在想出去买都买不到了 ， 今天休息在家中所以决定自己制作找回童年的味道 ， 自己制作的酥饼0添加 ， 而且各个都酥脆多层非常美味 ， 吃一口保你想第二口 。
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小酥饼在我记忆中大街小巷都有卖 ， 现在想吃上一口都非常难 ， 一般外面卖的小酥饼都会有猪油进行制作或者是黄油 ， 今天在家中制作我用放到了食用油 ， 所以这款小酥饼制作起来比较方便人人都可以做 ， 大家还可以根据个人口味在饼中添加黑芝麻或者是花生口感相当美味 ， 咬上一口就掉渣老少皆宜 ， 学会后快为家人露一手吧 。
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【酥饼新做法，零添加剂，个个酥脆多层，咬一口香甜还掉渣】今天我制作的这款小酥饼是咸口的 ， 因为甜口的小酥饼非常多见所以今天在家中创新一下 ， 酥饼咬上一口带有咸咸的口感无论是早餐食用还是晚餐当做主食食用都非常可口美味 ， 今天教大家制作的这款酥饼不用烤不用蒸 ， 只要家中有平底锅就能制作完成 ， 喜欢的朋友快来试一试吧 。 小酥饼的用料非常简单中筋面粉、玉米油就可以轻松完成 ， 看到你这是不是有些心动？下面就一起学习下制作步骤吧 。
【菜名】：咸香小酥饼
【所需食材】：中筋面粉（面胚）150克、温水（面胚）75克、中筋面粉（油酥）30克、玉米油（油酥）20克、食用盐2克、花椒粉3克 。
【烹饪步骤】：
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1.首先需要把以上食材都准备好 ， 准备好后我们需要把面胚中的中筋面粉放入到容器中 。
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2.然后在加入适量的温水 ， 用筷子顺时针搅拌均匀成面团状 。
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3.把面团放到面板上用手进行揉搓 ， 不粘黏即可 。
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4.面团揉搓好后需要放到保鲜袋中醒面30分钟左右的时间 。
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5.接下来我们需要进行制作油酥 ， 准备一个大碗 ， 碗中加入面粉与热油进行搅拌均匀 ， 搅拌至没有干面粉就可以了 。
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6.面团醒好后我们放到面板上用擀面杖擀开 。，
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7.然后再把搅拌好的油酥均匀的涂抹在刚刚擀好的面团胚子上 。
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8.再按照个人口味在面饼上撒上食用盐与花椒粉 。
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9.将面皮从下至上卷起来 ， 尽量卷的紧一点 。
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10.用刀平均分成4分 ， 取其中一份把两头捏紧然后轻轻按压下去成圆饼状 。
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11.然后再用擀面杖擀成小圆饼状 。
12接下来准备一个平底锅 ， 锅中加入适量的食用油 ， 油温6成热我们把干好的面饼放到锅中中小火慢慢进行煎烤 ， 煎两面金黄就可以出锅了 ， 但是火候一定要控制好 ， 不要用大火酥饼会糊影响口感 ， 搭配上粥与小菜酥脆咸香的小酥饼就制作完成了 。
小贴士：
1.以上不制作的是3人量 ， 大家想多制作一些可以食材进行翻倍 ， 小酥饼比较容易存放 ， 但是只有刚煎出来的酥饼才会酥脆掉渣咬上一口香满嘴 ，
2.大家还可以根据个喜好在酥饼中添加一些黑芝麻、花生、白砂糖等食材 ， 口味可自行搭配 。
今天为大家分享的这款咸香小酥饼希望大家喜欢 ， 制作方法简单快捷无需太多食材就能达到我们想要的口感 。
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