爱美食丫|吃它等同于吃4个苹果，3个梨，1元钱一斤，每家每户都吃得起
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吃它等同于吃4个苹果 ， 3个梨 ， 1元钱一斤 ， 每家每户都吃得起
进入秋季很多蔬菜都大量上市 ， 今天为大家分享的这道菜营养价值非常高 ， 吃它等于吃4个苹果3个梨 ， 而且价格也非常便宜再市场购买才要1元钱1斤 ， 它就是土豆 ， 土豆在每家每户日常中都能吃到而且它还被称为地下苹果 ， 搭配上鸡腿鲜香可口汤汁泡饭都非常满足 。 下面就一起来学习下土豆烧鸡腿的具体制作方法吧 。
土豆的吃法有很多种 ， 而且多数人对土豆都有着特殊的情怀 ， 有人喜欢吃脆脆的土豆丝 ， 有人喜欢吃软软糯糯的土豆块 ， 今天这道土豆烧鸡块中土豆软糯多汁入口即化 ， 鸡肉鲜香吃上一口就忘不掉 ， 而且两种食材搭配在一起营养价值也非常高 ， 小时候外婆总做这道菜每次汤汁我都会搭配上米饭一口气能吃2碗饭 。
土豆烧鸡块我今天选择的是腿肉 ， 大家还可以根据个人喜好选择鸡翅或者是鸡肉口感都一样可口 ， 鸡肉中含有大量的优质蛋白 ， 研究表明要比牛肉和羊肉还要多 ， 而且鸡肉中的脂肪含量比较少非常适合减肥人士去食用 ， 身体虚弱的人可以多吃此菜荤素搭配最为营养 ， 土豆中的营养成分要比其他蔬菜中的多大家可以多吃土豆对身体有益 ， 下面一起来看看这道营养又下饭的土豆烧鸡块制作步骤吧 。
【菜名】：土豆烧鸡块
【所需食材】:鸡翅根300克、小土豆5个、生抽适量、老抽吧1勺、冰糖1块、食用盐适量、生姜1片、黄酒少许、食用油适量、茴香1个 。
【烹饪步骤】：
1. 首先你需要将以上食材都准备好 ， 准备好后需要将鸡腿肉用清水清洗干净 ， 然后放到盘中进行备用 。
【爱美食丫|吃它等同于吃4个苹果，3个梨，1元钱一斤，每家每户都吃得起】
2. 锅中加入适量的清水 ， 水烧开后需要放入生姜在放入鸡腿肉煮开可以去腥去除鸡腿上的血沫 。
3. 鸡腿煮沸腾后我们在锅中需要加入适量的黄酒去腥 ， 煮好后捞出沥干水分备用 。
4. 土豆清洗干净之后然后我们把土豆皮削掉切成滚刀小块 ， 锅中加入适量的食用油 ， 油温6成热我们把土豆放到锅中用油煎一下 。
5.4面都煎好后把鸡腿放到锅中 ， 在放入生抽与少许食用盐 。
5. 翻炒均匀后再加入一勺老抽进行上色 ， 这样吃起来也会比较有食欲 。
6. 锅中加入适量的清水 ， 再放入一颗茴香进行调味 。
7. 大火煮开后再放入一块冰糖进行调味翻炒均匀后转小火盖上盖子慢慢炖煮 。
8. 汤汁慢慢煮至浓稠后就可以出锅了 ， 最后还可以按照个人喜好在土豆烧鸡块上撒上一些葱花与白芝麻 ， 会更加下饭 。
【烹饪窍门】：
1. 鸡腿肉比较厚的情况我们可以用刀在鸡腿上划上几刀再放入开水中进行焯水 ， 这样鸡肉在炖煮时也会比较入味 。
2. 土豆中的营养成分非常高 ， 医学研究土豆是含钙高的食物 ， 含钙高的食物可以降低中风的发病率 ， 而且每100克土豆中含有钾高达300毫克 ， 每周吃上6个土豆可以使中风几率下降 ， 大家对土豆还有有个误区就是土豆中的热量比较高吃了会非常 ， 其实土豆热量比较低含有丰富的蛋白质与维生素 ， 经常吃土豆可以使我们身体健康 。
【文案编辑】目海食方大人
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