此菜是个宝，老人小孩每天来两口，气色足了，给肠胃“洗洗澡”！
不知大家发现了没有 ， 随着年纪的不断增加 ， 身体越来越不如从前 ， 疾病也越来越多 。 很多人至此才感到遗憾 ， 为何自己年轻时没有照顾好自己的身体 ， 为何好不容易退休了 ， 该享受天伦之乐了 ， 却又被疾病所缠身！其实 ， 这所有的所有都是可以避免的 ， 如果您想改变 ， 请让我帮您打开养生健康的大门！我是《中医刘医师》 ， 愿健康与您一路同行！
莴笋虽然主要吃的是茎部 ， 但是莴笋叶子的营养比茎部高很多 ， 莴笋叶子的蛋白质含量是茎部的6倍 ， 碳水化合物含量是茎部的4倍 ， 莴笋叶子中维生素C和胡萝卜素的含量分别是15毫克和2.1毫克 ， 而茎部中这些维生素的含量就很少 ， 所以吃莴笋的时候一定要吃莴笋的叶子 。
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莴笋中的钾元素含量比较高 ， 对于由于高钠引起高血压的患者而言 ， 食用莴笋有助于降低血压 。
莴笋中含有丰富的维生素B3 ， 100克莴笋中含有0.5毫克维生素B3 ， 维生素B3又叫做烟酸和尼克酸 ， 这种物质能够促进血液循环 ， 降低血压 。
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在给莴笋摘叶子的时候会发现有一种乳白色的汁液 ， 这种乳白色的汁液是芳烃羟化酯 ， 这种物质能够分解亚硝酸胺 ， 亚硝酸胺是一种致癌物质 ， 能够引起细胞癌变 ， 所以食用莴笋能够预防消化系统癌症 。
【此菜是个宝，老人小孩每天来两口，气色足了，给肠胃“洗洗澡”！】
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冬天多做莴苣给孩子吃 ， 能够刺激大肠蠕动 ， 预防大便宿便在体内堆积 ， 清理肠道的垃圾 ， 给肠胃来“洗洗澡” ， 肠道更健康 。
你们喜欢吃吗？
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