医家|从钟南山到康熙乾隆，越来越多的实例与研究表明，豆腐似乎有一丝“仙丹”灵气
_原题是：从钟南山到康熙乾隆 ， 越来越多的实例与研究表明 ， 豆腐似乎有一丝“仙丹”灵气
或许我们还对9月8日的霸屏画面记忆犹新
84岁的钟南山院士迈着矫健的步伐
走上红地毯
领取国家最高荣誉勋章——共和国勋章
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钟南山院士荣获“共和国勋章”
事后钟南山院士谈及去领奖的细节顽皮地说
大家都知道 ， 我年纪也很大了 。 所以走上红地毯去领奖的时候 ， 我就走得快一点 ， 故意想要展现自己还没老 ， 还能干点事 。有网友惊呼
钟南山院士84了 ， 看上去像48岁一样
按古时年龄的说法
钟南山院士已是耄耋之年
这在古代已是高寿
人的自然寿命有多长
古代养生家、医家早有论述
尽终其天年 ， 度百岁乃去 。——《素问·上古天真论》
寿、百二十岁也 。——《尚书·洪范篇》
上寿百二十 ， 古今所同 。——《养身论》
古代帝王被称为“万岁”
那只是一种美好心愿
古人能活到70岁
已是“古来稀”
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或许历史上真有帝王把“万岁”这词当了真
一味追求长生不老
还派专人求不老仙丹
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据《史记》记载
秦始皇先后三次派方士徐福率队携重金 ， 东渡蓬莱仙岛寻不老神药 ， 终究杳无音讯 。 秦始皇第五次东巡 ， 亲自寻找梦中蓬莱 ， 死于途中 ， 享年49岁 。汉武帝也迷信方士 ， 长期吃丹药
当时炼制丹药成风
最初的仙丹主要是由仙草人生果等草本植物组成
后又发展到用丹砂和金属矿物来炼制
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汉武帝有个堂叔——淮南王刘安
此人博学多才又好交天下方士
据传他召集8位方士在淮南寿春八公山炼丹
意外发明了现在的豆腐
可这颗“仙丹”似乎在当时并没有得到帝王的重视
倒成了贵族与平民日常的一道食物
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清妃豆腐美食 ， 古法传承 ， 清淡鲜美
直至明清时期
医药学家对豆腐的食药价值有了一定的认识
像《本草纲目》《食鉴本草》《医林纂要》
等多部中医宝典都有对豆腐的阐述
益气和中 ， 生津润燥 ， 清热解毒气味甘、咸、寒、有小毒主治和脾胃、消胀满、下大肠浊气、清热散血或许是有了医学名家理论的支撑
康熙皇帝可能把豆腐视为长生不老仙丹
每日必食
还不时将自己爱吃的宫廷豆腐赏赐给有功大臣
康熙是历史上长寿皇帝之一
终年68岁
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清妃豆腐美食 ， 古法传承 ， 清淡鲜美
乾隆皇帝领会了他爷爷康熙的长寿秘诀
同样每天要吃豆腐
他的寿命长达89岁
被公认为中国最长寿的皇帝
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时至今日
【医家|从钟南山到康熙乾隆，越来越多的实例与研究表明，豆腐似乎有一丝“仙丹”灵气】常吃豆腐能养生 延年益寿
这已不是秘密
钟南山院士在2019年广州亚洲美食节论坛上
分享了他最爱喝的汤是“豆腐鱼头汤”
同时还罗列出豆腐鱼头汤的几宗最
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钟南山院士在广州亚洲美食节论坛上分享养生之道
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豆腐鱼头汤几宗最
去年 ， 日本国家癌症中心的
Sanjeev Budhathoki和 Shoichiro Tsugane等人
研究发现 ， 豆腐替代肉能长寿
日本7万人样本18年的数据显示
用植物蛋白替换3%的红肉蛋白
可以降低1/4的死亡风险
这一研究结论发布在
国际著名医学期刊《美国医学会内科杂志》
（JAMA Internal Medicine）上
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清妃豆腐美食 ， 古法传承 ， 清淡鲜美
随着世人对豆腐认识的逐步加深
豆腐的价值也日益凸显
或许淮南王刘安怎么也没想到
他们当年在八公山意外点化的豆腐
已经沾有一丝 “不老仙丹”的灵气
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清妃豆腐美食 ， 古法传承 ， 清淡鲜美
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