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烹饪|豆腐别再炒着吃了，教你四个步骤，做出来的豆腐超嫩滑，入口即化


烹饪|豆腐别再炒着吃了，教你四个步骤，做出来的豆腐超嫩滑，入口即化
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每天最烦恼的事情就是买什么菜 ， 相信每个家庭主妇都是这样的 ， 大早上去到菜市场 ， 逛了一圈下来都不知道要买什么菜煮 ， 有时甚至逛个两三圈才会买到菜 ， 天天买菜的人 ， 是真的不知道买什么菜回来煮 ， 小编也是一样 ， 因为家里有小朋友 ， 每天晚上都要想好明天煮什么菜 ， 第二天直接去菜市场买食材回来煮 ， 但是也有很多是时候去到菜市场就盲目了 ， 竟然不知道买什么 ， 这也是小编最烦恼的事情了 。
烹饪|豆腐别再炒着吃了，教你四个步骤，做出来的豆腐超嫩滑，入口即化
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家里小朋友都喜欢吃水蒸蛋 ， 这次小编就想用豆腐和鸡蛋一起蒸 ， 试看看小朋友喜欢吃不 ， 鸡蛋和豆腐的营养价值都很高 ， 特别是鸡蛋 ， 补充蛋白质 ， 豆腐属于豆制品 ， 营养价值特别丰富 ， 不仅蛋白质含量高 ， 而且还有钙和铁 ， 锌的含量 ， 豆腐的话 ， 小朋友也爱吃 ， 就是看大人们如何去煮了 ， 一起家里做得最多的就是煎豆腐 ， 放点西红柿一起焖 ， 豆腐的味道特别好吃 ， 但是吃到后面 ， 小朋友就不爱吃了 ， 可能是吃腻了这个味道 ， 今天小编就用鸡蛋蒸豆腐 ， 试看看味道如何 ， 接下来就分享做法给小伙伴们 。
烹饪|豆腐别再炒着吃了，教你四个步骤，做出来的豆腐超嫩滑，入口即化
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准备食材：嫩豆腐4块 ， 鸡蛋3个 ， 猪肉半斤 ， 葱3根 。
第一步：豆腐切小块 ， 豆腐上面放少量盐 ， 鸡蛋打碗里放盐 ， 搅拌均匀 ， 然后准备和鸡蛋量一样多的水 ， 倒进鸡蛋里面一起搅拌 ， 最后淋在豆腐上面 。
第二步：锅里面放水 ， 放入豆腐鸡蛋液大火蒸10分钟 ，
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第三步：猪肉切碎 ， 葱切小段 。
第四步：锅里烧热 ， 热油后加入葱花 ， 放入肉碎翻炒2分钟 ， 加入适量的生抽 ， 老抽 ， 蚝油翻炒出香味 ， 淋在豆腐上面 ， 最后撒上葱花即可 。
这道鸡蛋蒸豆腐还是挺简单的 ， 而且还避免了豆腐会碎的这个尴尬 ， 记得第一次炒豆腐的时候 ， 炒出一盘豆腐碎 ， 端上桌的那一刻 ， 爸爸笑了 ， 说我把好好的豆腐 ， 整成这个样子 ， 不过豆腐碎是碎 ， 但是味道还是不错 ， 妈妈说值得表扬 。
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这次蒸的这个鸡蛋豆腐 ， 小朋友吃得很开心 ， 豆腐很鲜嫩 ， 带点蒸鸡蛋的味道 ， 老公却点评说一般 ， 吃不出豆腐的味道 ， 还说猪肉太少了 ， 真的是惯出来的嘴 ， 越吃越挑剔了 ， 小编感觉这豆腐还算不错 ， 吃起来也不会腻 ， 拌饭特别好吃 ， 这次蒸了两盘 ， 都吃完了 ， 老公也吃得比较多 ， 嘴上说不好吃 ， 行动却告诉我这道豆腐是好吃的 。
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【烹饪|豆腐别再炒着吃了，教你四个步骤，做出来的豆腐超嫩滑，入口即化】注意事项：
鸡蛋调水的时候 ， 水量一定不要放多 ， 不然蒸出来不凝固 ， 猪肉尽量买七分瘦 ， 三分肥的 ， 而且不要切成碎末 ， 这样炒出来就吃不出有肉的味道 ， 切成粒就好 ， 因为放锅里炒香的时候 ， 肉会缩水分的 。 只要记住这两个步骤 ， 就不会出错 。
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今天的美食就分享到这里 ， 希望小伙伴们能喜欢 ， 如有更好的美食建议 ， 欢迎评论区留言！


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