烹饪|天气干燥，早餐常吃此物，鲜美不腻，蒸一蒸颜值还极好
天气干燥 ， 早餐常吃此物 ， 清爽滋润 ， 鲜美不腻 ， 蒸一蒸颜值还极好
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首先 ， 我们准备一个新鲜的青萝卜 ， 把萝卜打平 ， 先切成薄片再切成细丝 。切好以后放在盆中 ， 加入两勺食盐用手抓匀 ， 盖上保鲜膜腌几分钟杀出萝卜中的水分 ， 这样萝卜吃起来更加清甜、不会出水 。准备一小块里脊肉 ， 先切成片、再剁成肉末 ， 自己剁出来的猪肉馅吃起来有嚼劲还香 。锅内烧油 ， 油热以后炒一点虾米 ， 把虾米的香味激发出来 ， 虾米炒成金黄色时盛出来备用 。这个时候萝卜丝也腌好了 ， 使劲攥干里面的水分、放入盆中 ， 再放入肉末、虾米用手揉搓掺匀 。
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加入鸡粉2克 ， 倒入一点面粉顺着一个方向搅拌摔打 ， 使肉馅、萝卜以及调料充分融合；打入一半蛋清、增加嫩滑的口感 ， 继续顺着一个方向搅拌摔打、使馅料更好的抱团；最后放入一点植物油继续摔打 ， 加入植物油馅料不容易粘手、成菜更香 。馅料拌好以后 ， 取一个盘子、抓一点馅 ， 用双手来回的团 ， 尽量把丸子团的圆一点放在盘中 。我们开始蒸制：锅内烧水、放上软子 ， 水烧开以后放上丸子 ， 中火蒸10分钟就可以了 。趁着蒸丸子的时间 ， 我们调一下料汁：在蒜末中放入黄豆酱5克、香辣酱2克、番茄酱5克、蚝油2克、料酒5克、鸡粉1克、白糖2克、食盐1克 ， 倒入一点温开水把调料搅化备用 。锅内烧油、倒入调好的酱汁 ， 用勺子不停的搅拌化开调料 ， 汤汁粘稠以后倒入老抽1克提一下色 ， 熬制汤汁起大泡时关火 。好了这个美食就做好了 ， 我们只需要取出来 ， 淋上自己喜欢吃的料汁就好了呢！
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要是提醒大家的是 ， 在腌制萝卜的时候一定要将充足的水分腌制出来 ， 防止在蒸的时候出现水分 ， 再者就是会有苦涩的味道 ， 调馅料时 ， 面粉不要放太多 ， 主要是为了增加馅料的粘性 ， 方便抱团 。馅料一定要充分搅拌摔打至上劲 ， 这样丸子吃起来更加弹嫩、不易散 。
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养生其实也是一种健康生活的象征 ， 美好的生活总是能给人带来多彩斑斓的人生趣味 ， 并且合理的饮食还能让人的生活变得更加的愉悦 ， 还能让身体变得更加的健康 ， 每个人的饮食习惯 ， 生活习惯 ， 合理的饮食营养多多 ， 生活才会更加的美好 ， 家庭才会更加的幸福！
【烹饪|天气干燥，早餐常吃此物，鲜美不腻，蒸一蒸颜值还极好】
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好了这样一道美食就做好了 ， 喜欢吃的朋友赶紧做给家里人吃！好吃美味还非常的有营养呢！
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