开心排骨迷|此菜农村到处都是，最后吃一次它，秋收后就没了，炒一炒营养鲜嫩此菜农村到处都是

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此菜农村到处都是，最后吃一次它，秋收后就没了，炒一炒营养鲜嫩！
农村最令人向往的就是比起城市更为清新的环境了，这样的环境也十分适合各种食材的生长。前两天趁着公司放假我也回了一趟老家，想要尝尝家乡的味道。

这菜在城市被人抢着买，但是农村里到处都是，而且季节性极强。秋收过后就很难再看到它的踪迹想要再吃到，就得再等一年。正好这次回家，老妈就在自己的菜园里种了许多这食材，不仅口感鲜嫩而且营养价值还高。炒一炒又香又下饭，很久没吃到味道这么鲜嫩的蔬菜了。

所以回来之后我就想着给大家推荐一下这菜，说的就是地瓜叶。地瓜叶喜欢吃的人可以说是爱不释手，但是不喜欢吃的也大有人在，大多是嫌弃地瓜叶太土了。但其实地瓜叶中还含有丰富的维生素以及蛋白质和胡萝卜素，具有很高的营养价值，只有真正的吃货才知道吃！

下面话不多说，我们就一起接着往下看看这次的营养鲜嫩的地瓜叶到底是怎么炒出来的吧。
【所需食材】：
地瓜叶、大蒜、食盐、味精、食用油
【制作方法】：
1、根据自己的需要在市场购买适量的地瓜叶，我这次用到的地瓜叶是从家中采摘的，最后一茬的地瓜叶还好及时赶回家了。

2、大家在挑选地瓜叶的时候要注意选择那些鲜嫩的叶片上没有明显虫子啃食的购买。要是用手触摸感觉手感有些硬的可能就是较老的地瓜叶大家购买时要注意分辨。

3、准备好地瓜叶后我们将地瓜叶茎分离，随后用清水将其冲洗干净即可。

4、洗净后我们将地瓜叶沥干水分后放到案板上，叶子可以不用切，但是茎要是太长的话我们需要将其切成小段。大蒜去皮洗净后直接用刀将其切成蒜末即可。

5、把我们这次需要用到的地瓜叶和大蒜都准备好后，就可以开始起锅热油了。取出家中常用的炒锅将其擦洗干净，接着往锅里加入适量的食用油，开大火候将锅里的油温持续加入到六成左右的时候，就把之前切好的大蒜下锅煸炒爆香。

6、直至炒出明显的香味后，就把切好的地瓜茎下锅煸炒，因为地瓜茎比地瓜叶更难炒熟因此我们先将其下锅煸炒。

7、将地瓜茎在锅内翻炒得明显变色开始变软，我们就可以将准备好的地瓜叶也一块下锅翻炒了。这次炒地瓜叶的秘诀就是全程都用大火候翻炒，这样炒出来的地瓜叶又香又嫩十分下饭。

8、直至将锅内的地瓜叶炒得明显变软之后，根据自己和家人口味的喜好往锅里加入适量的食盐以及味精。

9、持续的翻炒锅内的地瓜，直至将地瓜的叶茎都完全炒得熟透之后，就可以准备关火出锅了。

10、将炒好的地瓜叶从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里，端到桌上后就可以享用这道美食了。

完成以上步骤，这次的炒地瓜叶就算大功告成了。屏幕前的各位是不是看到之后也有些心动了呢，喜欢的话就自己在家试试吧。
【温馨提示】：
大家要是觉得这次的地瓜叶炒得味道太淡的话，也可以加一些辣椒，这样也是另一种香味哦。
【开心排骨迷|此菜农村到处都是，最后吃一次它，秋收后就没了，炒一炒营养鲜嫩】最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的炒地瓜叶了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点关注哦！

开心排骨迷|此菜农村到处都是，最后吃一次它，秋收后就没了，炒一炒营养鲜嫩

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