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味谷的想法|快秋分了，这水果要多吃，分享6种做法，营养美味，再不吃就晚了

味谷的想法|快秋分了，这水果要多吃，分享6种做法，营养美味，再不吃就晚了

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味谷的想法|快秋分了，这水果要多吃，分享6种做法，营养美味，再不吃就晚了

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味谷的想法|快秋分了，这水果要多吃，分享6种做法，营养美味，再不吃就晚了

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金秋9月 ， 秋分节气快到了 ， 空气干燥 ， 加上时冷时热 ， 体内水分消耗量变大 ， 很多人会感觉上火 ， 嗓子干涩、咽部瘙痒 ， 这些都是“秋燥”的典型表现 ， 说起有助于缓解“秋燥”的水果 ， 秋季是吃梨好时节 ， 梨被古人推崇为“百果之宗” ， 在营养专家的眼中 ， 它还是“天然矿泉水” ， 尤其适合秋天食用 。 今天分享6道梨子的吃法 ， 做法简单 ， 秋天这么吃比补品还滋润 ， 总有一款适合你 ， 喜欢的朋友赶紧做起来吧 。

【雪梨莲子百合糊】
材料：雪梨1个 ， 鲜百合40克 ， 干莲子25克 ， 蜂蜜或白糖适量
做法：1、鲜百合一朵朵掰开洗净 ， 也可以直接用干百合用水泡软 。
2、蒸锅倒入适量的水烧开 ， 将莲子和百合放进盘子里入蒸锅蒸20分钟 ， 待莲子百合蒸熟即可；
3、将雪梨梨表皮去除 ， 切块后把芯籽也去除；
4、把蒸熟的莲子、百合以及切块的雪梨放入破壁机里；
5、加少量水打成糊状 ， 搅拌好后放入适量的蜂蜜或者白糖调味即可 。

【银耳雪梨汤】
材料：银耳半朵、红枣7颗、雪梨1个、枸杞1把、冰糖适量
材料：1、银耳提前1小时用水泡发 ， 撕成小块 ， 银耳蒂部黄色的东西切掉不要 ， 这个部位炖不软 ， 口感不好；
2、银耳放入汤锅 ， 放足够多的水 ， 大火烧开 ， 转小火慢炖50分钟左右；
3、利用熬制的时间准备雪梨去皮切块 ， 红枣可以放整个的也可以切成小块；
4、煮到看着比较浓稠时 ， 放入切好的梨子小块 ， 红枣 ， 枸杞 ， 冰糖 ， 开小火再煮20分钟就可以了 。
【味谷的想法|快秋分了，这水果要多吃，分享6种做法，营养美味，再不吃就晚了】
【秋梨膏】
材料：雪梨4个、罗汉果2个、冰糖20克、蜂蜜10克、姜片5片
做法：1、把罗汉果洗干净用刀拍碎 ， 掰成小块 ， 姜片切丝 。 秋梨洗净削去外皮 ， 用擦板擦出梨蓉和梨汁 。
2、取一个大锅 ， 放入雪梨汁、梨丝和姜丝、红枣、罗汉果以及冰糖 ， 不加水大火煮开后小火炖煮半小时 。
3、熬煮的过程中不可糊底 ， 用铲子翻拌几次 ， 熬了30分钟后关火放凉 。
4、冷却至温热后用纱布挤出梨汁 ， 剩余梨渣等弃用 。
5、将梨汁煮开后转小火不停地熬煮 ， 待梨汁略微粘稠后 ， 要不停搅拌 ， 直至浓稠呈糖浆状 。
6、晾至常温后加入2勺蜂蜜搅拌均匀 ， 趁热倒入提前备好的无水无油玻璃容器内 ， 放冷了就很难装瓶了 。

【雪梨猪腱汤】
材料：苹果1个、雪梨1个、无花果10颗、猪腱子肉250克、姜2片、盐适量
做法：1、猪腱肉加姜片冷水下锅煮几分钟 ， 捞出洗干净 ， 用来煲汤的肉不用放料酒过水的；
2、把苹果和雪梨削皮去核 ， 切成块备用；
3、将焯水的猪腱肉和苹果、雪梨、无花果等全部食材扔进去煲里 ， 放两片姜帮助去腥 ， 放入适量清水 ，
4、大火烧开后 ， 转小火煲一个半小时 ， 不建议用不锈钢的锅来煲汤 ， 汤要好喝必须用砂锅 ， 陶瓷 ， 紫砂等 。
5、喝时可以不加任何调味料 ， 也可以略加一点点盐调味就可以了 。

【川贝炖梨】
材料：雪梨1个、川贝3克（最好磨成粉）、冰糖少许
做法：1、雪梨洗干净顶部切开 ， 把雪梨芯挖出来 ， 挖的时候要小心 ， 不要挖透；
2、中间放入少量冰糖和川贝母 。 （川贝母可以研磨成粉 ， 更易溶于水）；
3、放入水 ， 水量刚好和雪梨盅的口平齐就行 ， 盖上盖子 ， 用牙签固定好；
4、放入电炖锅炖1-1.5小时 ， 我炖了1个小时 ， 炖底放了水 ， 怕烧干 ， 用其他锅隔水蒸的话 ， 是不用再加水的 ， 本身雪梨有水分 。

【罗汉果雪梨汤】
材料：雪梨2个、罗汉果1个、冰糖20-30克
做法：1、将罗汉果掰开 ， 取罗汉果半个掰成小片 ， 半个罗汉果的味道就已经很足 。
2、将雪梨梨表皮去除 ， 切块后把芯籽也去除 。
3、将罗汉果连壳和雪梨一起放进汤锅里 ， 倒入适量的清水；
4、大火煮开之后转中小火 ， 进行炖煮30分钟左右；
5、最后可以适量加少许冰糖 ， 罗汉果甜味很重 ， 所以我没有放冰糖也是可以的 。


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