屏山时讯｜我县举办首届“生态美味屏山”美食评选活动
【屏山时讯｜我县举办首届“生态美味屏山”美食评选活动】为打造我县特色菜肴品牌、挖掘屏山美食文化、创新屏山新菜品 ， 进一步助力农民群众推展农副产品销售市场 ， 共同夯实脱贫攻坚成果 ， 9月16日 ， 我县举办首届“生态美味屏山”美食评选活动 。
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本次美食评选活动由县人民政府主办 ， 县工商联、县经商科信局、县市场监管局指导 ， 县餐饮协会、县宇客文旅公司承办 ， 五指山大酒店协办 。 全县22家餐饮企业的大厨参加当天的初赛 ， 现场烹制了“魔芋黄辣丁”“马湖府蒸腊肉”“孔雀开屏”“彝胞坨坨鸡”等88道独具屏山特色的精美菜品 ， 提交评委评比 。
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毛世春、刘强、李庄3位国家级烹饪专家应邀担任评委 ， 从菜肴的特色与创意、口感与质感、工艺与火候、色泽与形态、卫生与营养等方面对参赛菜品进行打分评选 。
“屏山美味”受到了评委和现场群众的一致好评 ， 纷纷点赞“屏山美食很巴适！”
在当天的初赛中 ， 72道菜品脱颖而出 ， 进入将于本月底举行的决赛 ， 角逐最终的36个“屏山名菜”席位 。
县餐饮协会会长黄泽高表示 ， 举办美食评选活动 ， 将进一步提升“生态美味屏山”形象 ， 促进全县餐饮业和文化旅游业发展 。
县委常委、统战部部长何才华出席活动 。
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