拒绝舌尖上的浪费，市委机关食堂“打了个样”
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厉｜行｜节｜约｜反｜对｜浪｜费
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拒绝舌尖上的浪费 ， 市委机关食堂“打了个样”
目前全社会正大力开展“拒绝舌尖上的浪费”活动 ， 如何切实做好倡节俭反浪费 ， 市委机关食堂通过合理调整配餐数量、改变餐食取售方式等做法 ， 给各机关、单位、企业食堂“打了个样” 。
01
食材控制
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市委机关食堂就餐人员主要集中在每个工作日中午 ， 为了做到食物不浪费 ， 食堂工作人员在配餐准备上下起了功夫 。 “我们按照过去每天平均食材消耗量的80%来备餐 ， 遇到就餐人员增加 ， 再根据需要临时加工补充 。 ”市委机关食堂总厨阙东介绍说 ， 这样调整以后 ， 通过少炒、勤炒的方式 ， 虽然食堂工作人员的工作量增加了一些 ， 但能保证让大家吃饱吃好 ， 也大大节约了各种食材的消耗量 。
02
自主取餐
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过去市委机关食堂采取的是窗口集中售餐方式 ， “每个人餐盘里的菜品种类及分量都是一样 ， 遇到不喜欢吃的 ， 或者饭量相对比较小的 ， 往往就剩在餐盘里浪费了” 。 食堂管理人员周小春介绍说 ， 针对这一现象 ， 他们将集中售餐改成了自助取餐 ， “这样每个人可以根据自己的喜好和饭量 ， 合理取用 。 同时为了鼓励大家‘光盘’ ， 我们还搞了‘光盘’换酸奶的奖励活动 。 ”周小春说 ， 这一系列举措非常有效 ， 现在食堂每天餐厨垃圾量比过去下降了三成多 。
03
氛围营造
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中午12时许 ， 市委、市人大机关工作人员陆续来到食堂就餐 ， 大家有序在取餐区按照自己的喜好和饭量适量取餐 。 食堂就餐区墙壁上和餐桌上悬挂、摆放着“拒绝浪费 ， 文明用餐”“让节约成为最普通的生活习惯”“美德始于心 ， 节俭践于行”等标语、提示牌 。 “‘杜绝舌尖上的浪费’ ， 实行‘光盘行动’很好 ， 我们每一个人都应该在方方面面提倡厉行节约 。 ”正在就餐的市委机关工作人员江恺强表示 ， “作为机关干部 ， 更应该作好表率 。 ”而在邻桌就餐的市委机关工作人员刘艳玲看来 ， “勤俭节约 ， 不铺张不浪费 ， 不仅是我们民族的优良传统 ， 更应该是我们每一个人的自身修养 。 ”
来源：德阳机关党建文明德阳
编辑｜陈晨黄娜
责编｜田波陈晨
【拒绝舌尖上的浪费，市委机关食堂“打了个样”】主编｜张玉池成斌
【来源：德阳头条】
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