豆腐怎么做才好吃？自从知道这样做，孩子不爱吃肉爱上了豆腐
豆腐营养极高 ， 含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6 。 每100克豆腐中 ， 含蛋白质15.7克 。 豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品 。 素有"植物肉"之美称 。
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豆腐不仅大人爱吃 ， 对儿童来说 ， 也是必不可少的佳品 。 在我们幼儿园带量食谱中 ， 也经常会用到这个食材 ， 它有很多种做法 ， 可以做成汤 ， 也可以做成煲 ， 今天我给大家推荐几款豆腐的新做法 ， 颜值超高！
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豆腐蒸肉
食材：猪肉50克、豆腐60克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、西兰花25克、虾皮香菇粉适量（食材重量仅代表制作量）
做法：
1.猪肉清洗干净 ， 切成小丁或者剁碎备用 。
2.胡萝卜去皮切成小丁 。
3.烧开水 ， 将西兰花焯30秒 ， 捞出过凉 ， 然后切碎 。
4.将鸡蛋蛋清、酱油1小勺、虾皮香菇粉适量全部倒入猪肉中 ， 用筷子将猪肉打散 ， 腌制15分钟 。
5.腌制好后 ， 把胡萝卜和西兰花倒入肉中 ， 用筷子将食材混合均匀 。
6.烧开水 ， 将豆腐放入锅中焯1分钟 ， 去除一下豆腥气 。
7.用模具将豆腐按出一个圆圈 ， 把圆圆的豆腐从中间切开 。
8.摆出形状 ， 将蛋黄倒入豆腐的圆坑中 。
9.在豆腐的周围围上一层猪肉 。
10.放入蒸屉 。
11.冷水上锅 ， 蒸20分钟 ， 就可以出锅了~
营养价值：豆腐滑嫩 ， 是很好的补钙食材 ， 配着猪肉蔬菜 ， 做好造型上锅蒸就可以了 ， 简直是偷懒的神器 。
此菜有肉、菜、蛋白质、维生素 ， 一盘菜的营养超丰富 ， 方便也清淡 ， 蒸着吃不上火 。
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夹心豆腐汤圆
食材：豆腐（北）50g ， 猪肉40g ， 面粉20g（食材重量仅代表制作量）
做法：
1.将豆腐用开水焯一下 ， 去除表面污垢 ， 然后用勺子碾压成碎 。
2.将猪肉切成小块 。
3.用搅拌机搅打成猪肉馅 。
【豆腐怎么做才好吃？自从知道这样做，孩子不爱吃肉爱上了豆腐】4.用手取一小块豆腐碎 ， 在手上压平 。
5.再取一小块猪肉馅 ， 放在豆腐碎中间 。
6.再覆盖上一层豆腐碎 ， 用手捏一捏 ， 变成紧实的丸子即可 。
7.在大碗中放入面粉 ， 把团好的丸子放进去！
8.轻轻摇动碗 ， 让丸子滚动 ， 这样就能均匀的沾上面粉喽~
9.烧一锅开水 ， 把丸子放进去煮5分钟以上 ， 将丸子煮熟！可以配点青菜之类的 ， 营养超丰富！
营养价值：
豆腐清爽 ， 香嫩可口 ， 将肉包进豆腐里 ， 口感就不会很干又很柴了 ， 而且和肉搭配的豆腐 ， 味鲜没有豆腥味 ， 丸子圆圆的可爱形状又是吸引宝宝的一大利器！营养上 ， 动物蛋白质和植物蛋白质双重营养 ， 互补起来真是恰到好处呢！做些这样的小球 ， 放到面里、汤里 ， 都挺合适的！
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水晶海米豆腐卷
食材：冬瓜1块 ， 豆腐50g ， 海米5g ， 鸡蛋1个（食材重量仅代表制作量）
做法：
1.将海米用温水浸泡15-20分钟 。
2.浸泡好的海米用刀切碎 。
3.把冬瓜洗干净去皮 ， 然后切成1-2毫米厚的薄片 。
4.锅中烧开水 ， 把冬瓜片煮两分钟 。
5.煮好的冬瓜片盛到碗里备用 。
6.锅中烧开水 ， 将豆腐放进去焯两分钟 。
7.豆腐焯好后盛到碗里 ， 把豆腐用勺子碾碎 。
8.打一个鸡蛋 ， 分离出蛋清 。
9.把海米、蛋清加到豆腐里 ， 搅拌均匀成馅料 。
10.取冬瓜片加入搅拌好的豆腐馅 ， 把冬瓜片卷起来 。
11.上锅蒸10分钟 ， 一道清香的豆腐卷就做好了 。
营养价值：
冬瓜是一种营养很丰富的蔬菜 ， 有消热、利水、消肿的功效 。 而且冬瓜本身不含脂肪 ， 热量低 ， 有利尿、清热、化痰、解渴等功效 ， 冬瓜做熟以后软软的 ， 非常适合给宝宝食用 。
今天这道清爽宜人的美味蒸菜 ， 用豆腐和海米做成馅 ， 卷在冬瓜片里蒸一下 ， 这个菜做出来以后 ， 外观看起来晶莹剔透 ， 冬瓜自然清甜 ， 海米和豆腐的补钙效果都很好 ， 而且加了海米以后整道菜提鲜了好几倍 。 又用蒸的方式 ， 清淡不上火 ， 关键是做法还特别简单 ， 轻轻松松几分钟就能上桌 。 而且成功率高 ， 不用什么厨房技巧 ， 新手也容易成功！
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