香煎鸡胸肉|吃了十几年的鸡肉，还是这种做法最独特，又好吃，吃多也不胖
鸡胸肉是一种很健康的肉类，虽然口感方面不如其它的肉类，因为它的肌肉纤维比较粗，吃起来口感不好，但是如果能够有正确的烹饪方式的话，会在一定程度上改善鸡胸肉口感不好的问题。今天就跟大家分享一道用鸡胸肉做的香煎鸡胸肉，做出来之后非常好吃，那么接下来咱们就一块去看一下这道做法简单，营养美味的香煎鸡胸肉的制作教程吧！
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【香煎鸡胸肉】
【制作食材】西兰花，胡萝卜，鸡胸肉，生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐，食用油
【制作步骤】
1、今天要教大家的是一道香煎鸡胸肉的做法，做法上没有难度，很简单，很容易就能够做出来，先来把做香煎鸡胸肉，需要用到的材料准备一下。准备一块鸡胸肉，半截胡萝卜适量的西兰花，再准备适量的生抽，蚝油，胡椒粉，食用盐，食用油即可。需要用到的材料很简单，很快就能够准备好，将它们全部准备好了之后咱们就可以开始今天这道香煎鸡胸肉的制作了。
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2、咱们先来处理一下胡萝卜和西兰花，将准备好的半截胡萝卜清洗干净，然后去掉外皮，再给它切成厚片，片要厚一点，大概在半公分左右。咱们将胡萝卜切成厚片是为了做一个胡萝卜花，然后把切好的胡萝卜片每隔大概一公分左右切一下，切到胡萝卜的1/2左右，不要完全切开了。然后咱们再每隔一个朵切一下，将小朵掰下来，然后就剩下胡萝卜花了。
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3、再将咱们准备好的西兰花分成小朵，然后放在盐水中浸泡一下，再冲洗干净，放到盘中备用。西兰花准备并处理好了之后咱们就可以开始处理鸡胸肉了，将鸡胸肉解冻清洗干净，然后切成小片，切完了之后咱们把它放到一个碗中备用。
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4、小碗中加入适量的生抽，蚝油，胡椒粉和食用盐，先将它们搅拌均匀，让各种调味料都能够融合到一块，然后咱们把做好的料汁倒到鸡肉碗里，用手抓拌一下，让鸡胸肉和料汁充分混合均匀，然后放到一旁腌制20分钟。
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5、起锅烧水，锅内水烧开之后把胡萝卜和西兰花放到锅中焯一下水。胡萝卜和西兰花很容易熟，所以咱们焯水的时间不能太长，大概两分钟左右就可以将它们捞出来了，捞出来的时候用一个漏勺，顺便就把水控掉了。西兰花和胡萝卜捞出来之后，咱们把它放到一个盘中备用。
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6、向一个平底锅中倒入适量的食用油，油要多一点，等油热之后咱们把腌制好的鸡胸肉放到锅里，用小火煎一下，鸡肉肉质比较嫩，稍微把两边煎到发白就可以了，不要煎的时间太长了。因为时间太长的话，鸡肉就会很老了，感觉到鸡肉已经熟了就可以了。最后把肉装到摆好西兰花和胡萝卜的盘子里，一道非常美味的香煎鸡胸肉就这样完成了。
【小贴士】
1、鸡胸肉非常容易熟，所以用小火煎就可以了。
2、鸡胸肉煎的时间也不能太长，老了就不好吃了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
【来源：乐喵娱乐】
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