无糖|无糖饮品火了！真的不含糖、不长脂肪？这些真相不得不知…
饮品 ， 从最开始出现在大众视野 ， 就受到广泛好评 。
无论是碳酸的饮品还是混合味奶茶 ， 大家的购买力都是十分给力的 。
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但好喝是好喝 ， 喝后的更多担心就接踵而来了 。
容易长胖、糖分过多、伤害牙齿……
由此 ， 当下年轻人的选择偏向于无糖饮品 ， 号称“0糖、0卡、0脂” ， 一度成为减肥爱好者的心头爱 。
那无糖饮品真的无糖、不长脂肪？以后喝饮料可以不担心长胖了？
今天就来说说无糖饮料那些事 ， 爱喝饮料的小伙伴看过来……
无糖饮品≠无糖、无热量
什么是无糖、无热量？
根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）的规定 ， 无糖饮料指每100ml饮料中含糖量不高于0.5g 。
热量 ， 根据营养学对其的定义：将1000克纯水从15度上升到16度所需的能量为1kcal 。 无热量 ， 这里指饮料中所含热量不足将1000克纯水从15度上升到16度的能量 。
由此可见 ， 无糖饮品只是饮料中含糖量少而已 ， 但并不意味着无糖饮品等同于无糖、无热量 。
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以某品牌的“无糖复合果蔬汁”为例 ， 本品营养成分表显示：每100g饮品含能量29千焦 ， 蛋白质0 ， 脂肪0 ， 碳水化合物1.7g ， 糖为0 。
虽然采用木糖醇、阿斯巴甜含苯丙酸等作为甜味剂降低了糖的含量 ， 但每瓶（500ml）含有145千焦的能量在长期、大量的摄入下也会导致体内能量增加 ， 最终导致体内脂肪堆积 。
"0糖0卡0脂肪"真的更健康？
对于需要控制总能量的人群而言 ，0糖0卡0脂肪的饮品与含糖含热卡含脂肪的饮品相比 ， 确实更有利于对能量摄入的控制 。
尤其是这类饮品 ， 对于特定人群的作用利大于弊 。
【无糖|无糖饮品火了！真的不含糖、不长脂肪？这些真相不得不知…】这是因为 ， 0糖0卡0脂肪饮品采用替代蔗糖的甜味剂 ， 除了具有甜度高、热量低等优点外 ， 此类甜味剂多为非糖类物质 ， 在代谢过程中不受胰岛素控制 ， 还可作为糖尿病、肥胖症患者甜味替代品 。
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对于一般人群而言 ， 长期喝此类饮品会造成一定的身体影响 。
虽然0糖0卡0脂肪的饮品具有能量低的特点 ， 但过多甜味剂在体内的代谢 ， 可导致体内其他代谢障碍或造成胃肠功能的紊乱而有损健康 。
无糖饮品有没有副作用？
无糖饮品 ， 通常采用的人工甜味剂如木糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜等替代了蔗糖、葡糖糖、果糖 ， 同时可以起到甜味作用 ， 但却降低了能量的摄入 。
相信很多人关心的一个问题就是：无糖饮品有没有副作用？
曾有研究表明:人工甜味剂 ， 不仅不能起到预防和治疗疾病的作用 ， 反而可能会干扰氨基酸的代谢 ， 进而影响神经递质平衡 。
比如影响大脑中儿茶酚胺类物质的水平 ， 使神经系统过度兴奋 ， 会影响人体抗焦虑抗抑郁的功能 。
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人体内存在多处甜味受体 ， 比如舌头、大脑、小肠、胰腺等 。
甜味剂不是真正的糖 ， 虽然不能短时间内引起血糖相应增加 ， 但摄入过多 ， 容易造成机体代谢调控机制的紊乱 。
很多人看到无糖饮料 ， 便作为减肥的良好选择了 ， 但无糖饮料真的能减肥吗？
无糖饮料真的能减肥吗？
无糖饮料 ， 甜味的享受是满足了 ， 又可以产生较少热量 。
但对于减肥人群来说 ， 无糖饮料其实并不是一个最佳选择 。
因为无糖饮料中糖摄入过低 ， 不能满足机体基础能量的需要 ， 体内糖原的储存只能维持数小时 ， 必需从膳食中不断得到补充 ， 当体内糖摄入不足时 ， 人体的组织器官如脑和神经组织就不能正常运行 ， 导致大脑反应迟钝 ， 也会造成体内酮体增加 。
长期无节制的饮用也会导致糖的摄入量增加而导致肥胖 。
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对于患有2型糖尿病或者血糖能力差的人 ， 到底能不能喝？
不同的糖血糖生成指数不同 ， 糖尿病患者是可以喝饮料的 。
但要喝含多糖的饮料 ， 多糖的血糖生成指数一般低于单糖 ， 但前提是 ， 糖尿病患者是在控制总热量的基础上对含糖饮料的选择 。
当然 ， 采用人工甜味剂的饮料也要控制摄入量 ， 切不可因人工甜味剂的营养密度低而过量饮用 。
无糖饮料以后还能喝吗？
饮料 ， 毕竟美味可口 ， 合理的摄入饮料也是健康生活中重要的一部分 。
但饮料中的高能量、过多的糖份的摄入 ， 会引起体内糖代谢的紊乱 ， 严重可导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病的发生 。
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世界卫生组织健康指南（2015）和中国居民营养素参考摄入量（2013版）建议 ， 添加糖的摄入量不超过总能量的10% 。
以一个轻度身体活动50岁的女性所需能量为1750lcal/d来算 ， 全天所摄入的添加糖不超过43g ， 如摄入糖含量为5%的饮料全天不应超过800ml 。
当然 ， 在控制摄入量的前提下 ， 低糖饮料优于高糖饮料 ， 白开水优于各种饮料 。
综上所述
无论是对于减肥爱好者
还是一般人群
最佳的选择就是喝白开水
饮料
能少喝就少喝
最好不喝
本文专家:钟岚 ， 临床营养科副主任
本文审稿:刘少伟 ， 华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授
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