为你祈祷|胡萝卜，带泥和干净的怎么选？菜贩：很多人买这种，但我从来不吃
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【为你祈祷|胡萝卜，带泥和干净的怎么选？菜贩：很多人买这种，但我从来不吃】
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【胡萝卜 ， 带泥和干净的怎么选？菜贩：很多人买这种 ， 但我从来不吃】衣食住行是我们生活中必不可少的四个指标 ， 在这4个指标中 ， 以食为主 。
所谓民以食为天 ， 不管什么时候 ， 食都是必不可少且无可替代的 。 食物中有人体必需的各种营养元素 ， 可以很好地维持我们人体的机能 。
肉有肉的好 ， 素有素的优 ， 每一种物质都发挥着自己独有的作用 。 以蔬菜来说 ， 青的、红的、白的、绿的、紫的种类几百上千种 ， 每一种都含有不同的营养元素 ， 不管身体缺少什么 ， 都能从食物中获取 。
在上诸多的蔬菜种类中 ， 胡萝卜是比较常见的 ， 也是一直陪伴我们成长的蔬菜 ， 在过去吃食比较缺乏的时候 ， 更是可以将其当作水果 。 当然 ， 胡萝卜也没有让大家失望 ， 丰富的维生素可以秒杀很多种蔬菜 ， 不管是长身体的小朋友还是上年纪的老人 ， 都很适合 。
之前吃胡萝卜都是自己种的 ， 因其是长在土里的 ， 所以拔出来之后 ， 萝卜上会带着很多泥土 ， 甚至有些很难弄干净 。 如果是自己种的其实还好 ， 但在外面买的话 ， 可能有些人就不喜欢了 ， 因为这种“不干净”的胡萝卜 ， 会很压分量 。
或许商家也顾及到了这个问题 ， 所以从某个时候起 ， 市面上忽然出现一种很干净的胡萝卜 ， 甚至比我们自己清洗的还要干净 ， 这就让人们产生了难以选择的想法 ， 到底买哪一种比较好呢？带泥的和干净的怎么选？菜贩：很多人买这种 ， 但我从来不吃 。
这又是什么原因呢？难道干净的胡萝卜是经过了“特殊”的处理？其实不是的 。 之所以有的会比较干净 ， 是因为商家为了加大销售量的同时 ， 考虑到现在很多顾客不喜欢麻烦的心里 ， 提前使用机器进行大批量清洗 。 虽然这种处理方式 ， 并没有添加什么化学材料 ， 但是这些胡萝卜在清洗的过程中 ， 表皮会遭到破坏 ， 其营养成分也会随之流失一些 ， 其存储时间也会相对降低 ， 而自己手动清洗就不会了 。
所以相比之下 ， 带泥的胡萝卜会更原生一些 ， 而且这些长在土中的东西 ， 也不用担心过多的使用农药 ， 吃着也比较安心 。
可是带泥的是不是完全能放心的购买呢？当然不是 ， 如果遇到以下4种 ， 也需要慎重了 。 胡萝卜 ， 带泥和干净的怎么选？菜贩：很多人买这种 ， 但我从来不吃 。
1、裂开的不买
裂开的胡萝卜通常都是在运输过程中造成的 ， 遇到这样的就不要买了 ， 因为本身胡萝卜中的水分比较多 ， 裂开之后 ， 水分就会通过裂口被蒸发 ， 其营养也会跟着消散 。
2、颜色发青的不买
正常胡萝卜的颜色是比较鲜亮的 ， 也比较有光泽 ， 如果遇到根底下青色的 ， 是不成熟的象征 ， 就不要买了 。
3、分量轻的不买
胡萝卜中的水分含量比较高 ， 如果大小基本一直的两根胡萝卜 ， 重量轻的就不要买了 ， 因为很可能是存放的时间比较久远 ， 里面的水分已经流失掉 ， 更别说丰富的营养成分了 。
4、褶皱的不买
褶皱的胡萝卜通常都是存放了好长时间 ， 没营养没口感 ， 还是不要买了 。
以上这几种胡萝卜 ， 市场上也是比较常见的 ， 而且购买的人也比较多 ， 原因自然是不明白如何挑选 。 其实挑胡萝卜还是很容易的 ， 实在不会从外观上选 ， 就用手捏一下 ， 比较紧实的就是新鲜的无疑了 。
结语：
我是食小斯 ， 认真分享美食技巧与美食制作经验 ， 这里可能有你不知道的小常识 。 感谢每一位朋友的支持与鼓励 ， 独享不如众享 ， 喜欢可以【分享】【关注】 。
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