丽丽看宠物|晒晒几道美味的家常午餐，做法简单，好吃不上火，大人孩子都爱吃
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豆皮炒肉丝
食材：
豆皮、猪肉、姜蒜末、干辣椒、青椒、盐、生抽、味精、生粉、胡椒粉、料酒
做法：
1、豆皮清洗一下切成丝 ， 不要太长哦；干辣椒切段；青椒切丝；猪肉切成丝 ， 放入碗中加入适量的生粉、胡椒粉、料酒腌制一下 。
2、锅中加入适量的植物油 ， 待油热之后加入腌制好的肉进行翻炒 ， 炒至肉变白之后加入适量的葱姜蒜末、干辣椒炒香 。
3、然后加入豆皮丝和青椒丝大火快炒 ， 期间依据自己的口味加入适量的盐、生抽、味精翻炒均匀即可出锅 。
小炒蟹味菇
食材：蟹味菇、红辣椒、姜、青辣椒、蒜、盐、蚝油、生抽
做法：
1、蟹味菇去蒂洗净 ， 入开水锅中焯烫约10秒捞出沥干备用；
2、青红辣椒洗净切块；姜切末；蒜切片；
3、热锅冷油 ， 放入姜末、蒜片炒香 ， 放入蟹味菇滑炒2分钟左右；
4、放入青红椒块翻炒均匀 ， 加入适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可出锅装盘
鲜美杏鲍菇
食材：杏鲍菇 胡萝卜 青椒 红椒 洋葱 蒜头 酱油 蚝油 料酒 盐 白胡椒
做法
1、所有材料切好
2、将适量的油倒入锅中 ， 倒入蒜末炒香
3、倒入胡萝卜 ， 炒胡萝卜 ， 炒出黄色的胡萝卜素 ， 胡萝卜要好吃就必须炒长时间 ， 这样就没有胡萝卜的味道了 ， 就会变得鲜甜了
4、胡萝卜炒好后 ， 倒入杏鲍菇继续炒 。 菇菌类必须长时间的翻炒 ， 炒到杏鲍菇出水变少 ， 变的部分变黄就可以停了
5、倒1勺耗油 ， 两勺生抽 ， 一勺料酒 ， 一小勺胡椒粉 ， 洋葱、青椒和红椒 ， 最后放盐
6、配料放完后继续炒 ， 炒匀后盖上锅盖半分钟
7、半分钟后再翻几下 ， 出锅
香辣鸡胗
食材:鸡胗1斤、香菜2两干红辣椒20个孜然1勺精盐过量十三香适量鸡精过多牛肉粉过量
做法
1.鸡胗洗净切片、香菜切大拇指长的段、干红辣椒用剪刀剪成段 。
2.水烧开把鸡胗绰一下 。
3.绰好的鸡胗过一下凉水、过凉水的鸡胗会回缩、这样鸡胗吃起来会更有嚼劲 。
4.锅内放少许油、放入鸡胗煸炒、开小火、鸡胗下面有一层薄膜、要是火太大会蹦油 。
【丽丽看宠物|晒晒几道美味的家常午餐，做法简单，好吃不上火，大人孩子都爱吃】5.鸡胗炒到变色按序倒入干红辣椒、孜然、十十三香、精盐、鸡精、牛肉粉、收尾倒入香菜翻炒10秒就也许出锅了 。
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