芳芳缘分|一家四口的幸福午餐，家常食材，做法简单，营养丰富。
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青椒炒腊味
食材：腊肠(2根)、腊肉(1条)、红椒(1个)、青椒(2个)、蒜头(适量)、盐(适量)、生抽(适量)
做法：
1：腊肉、腊肠切片 ， 青椒、红椒切块备用；
2：起油爆香蒜 ， 腊味炒至透明 ， 加青红椒煸炒；
3：锅边溜点清水 ， 加盐、生抽调味；
4：炒至青椒断青即可盛起上桌了 。
凤凰喜迎春（酒蒸童子鸡）
食材：酒1/3瓶、童子鸡1只、龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒、生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、汤150克、老抽适量
做法：
1.煮一锅沸水 ， 然后放入洗净的童子鸡煮出血水 ， 捞出洗净 ， 沥干水分
2.将童子鸡从肚子切开后刷上老抽上色后入油锅炸至金黄色取出 ， 再将蒜头也放入油锅中炸至金黄色
3.取一个大碗 ， 将炸过的童子鸡以皮朝下放入碗内 ， 把其余的材料及调味料放入鸡内
4.用保鲜膜将大碗封口 ， 然后入蒸锅蒸一个小时后取出 ， 先倒出汤汁 ， 再去掉配材杂质 ， 栗子分开放即可
砂锅豆腐酿
食材：北豆腐、干香菇、肉馅、葱、蒜、盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、红椒丁
做法：
1. 干香菇温水泡发 ， 豆腐用淡盐水浸泡一会儿 ， 香菇洗净剁成末加入肉馅中 ， 再加适量盐、生抽、胡椒粉拌匀；
2. 北豆腐切方块 ， 用挖球器挖去中间的豆腐 ， 填入肉馅 ， 稍微压下防止肉馅散开 ， 平豆腐即可；
3. 锅中加点油烧热 ， 豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄 ， 再翻面煎至底部微黄 ， 转入砂锅中；
【芳芳缘分|一家四口的幸福午餐，家常食材，做法简单，营养丰富。】4. 另起锅爆香葱蒜末 ， 加适量水 ， 加1汤匙蚝油、白糖少许烧开 ， 倒入砂锅煲中 ， 小火煲10分钟 ， 淋入水淀粉适量和香油 ， 洒上葱末和红椒丁即可 。
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