武大郎|如果武大郎有银针，是不是就能改写结局？
本文由中国疾病预防控制中心营养与健康所
营养与食品卫生学硕士高品进行科学性把关
在一些古装电视剧里面 ， 我们经常看见一些人掏出白花花的银锭子来付钱 。 银子不仅是人们出行携带的细软 ， 还是各路大侠闯荡江湖的必备武器 。
遇到陌生不安全的地方 ， 可以用“银针”来检验饭菜 ， 来判断周围是否有敌意 。 除此之外 ， 他们还随身携带着银制的飞针、配饰 ， 以防不测 ， 好像在剧中的古代人的生活处处离不开“银” 。
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有人的地方就有江湖！
最近几年 ， 银在人们生活中越来越受追捧 。 “古代用银器试毒 ， 银器能够检测毒性” ， 因此 ， 很多人便认为银饰有助体内毒素排出 ， “一个人如果体质较弱、体内毒素较多的话 ， 佩戴的银饰可能很快就会发黑”、“喝了用银器泡的水 ， 可以延年益寿”……
事实真的是这样吗？“银”果真就那么神奇？
要想理清这个问题 ， 先得介绍下银的三种存在形态——银单质、银离子和胶体银 。
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今天的蝌蚪小课堂开始啦！
【武大郎|如果武大郎有银针，是不是就能改写结局？】纯银：我只是自然界中最为稳定的物质中一员罢了
银单质就是我们常说的纯银 。 它是自然界最为稳定的物质之一 ， 不与皮肤发生反应、不与血液发生反应、不与细胞发生反应 ， 既不为人体供能 ， 也不是人体的组成成分 。 在《中国居民膳食指南》《中国居民膳食营养素参考摄入量》 ， 都没有提到银单质的存在 。
换句话说 ， 银单质对人体无益、无害 ， 其唯一的作用可能就是“验毒”了 。
在古代 ， 最常用的害人毒药就是砒霜（主要成分为As2O3） 。
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图片来源：电视剧《水浒传》截图
砒霜是砷（As）的氧化物 ， 但在自然界中 ， 砷和硫（S）是一对模范夫妻 ， 两个元素经常抱在一起难舍难分 ， 常常以雄黄（As2S2）、雌黄（As2S3）、砷黄铁矿（FeAsS）和斜方铁矿（FeAs2）等化合物的形态存在 。
另外 ， 砷的化学符号As中本身就也包含了硫的符号S ， 二人真的已经好到“以你之姓冠我之名”的程度 。
不过 ， 砷和硫的这段姻缘 ， 遭到了古人们的反对 。 可古代人化学“学艺不精” ， 想要分开两者 ， 于是就简单粗暴地把含砷的矿石砸碎 ， 和木炭一起烧 ， 氧化后 ， 烧出来的白色粉末就是砒霜了 。
这种粗放式的制毒方法当然不可能完全拆散砷和硫 ， 所以砒霜中多多少少都会留下一些硫的成分 。
不过 ， 经过大火灼烧的硫仿佛没有了安全感 ， 和砷的感情也变得不再牢固 ， 银（Ag）一出现 ， 硫就跟着它跑了 ， 它俩在一起就成了黑色的硫化银 。
这就是“银针验毒”的原理 。
所以说 ， 用银针试毒根本就不靠谱！原因很简单：有硫不一定有毒 ， 有毒不一定有硫 。
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蝌蚪君手绘
所以说 ， 如果你的银饰变黑了的话 ， 不是你身体里毒素太多 ， 而是你汗液里的硫和银饰亲密接触之后 ， 产生了化学反应 ， 生成微量的硫化银 。
银离子：请神容易送神难
银离子可以杀菌 ， 这是验证过的 ， 但是它在人体的代谢周期非常长 ， 需要28天左右银离子才能完全排出 。
在人类登月这样的载入史册的大事中 ， 银依然没有缺席 。 登月用的宇宙飞船载重量非常有限 ， 所以要仔细权衡每一寸地方、每一克重量 ， 同时又要保证宇航员安全、健康 。 在研究过程中 ， NASA发现 ， 用银为水消毒是最合适的——只需极低浓度的银离子 ， 便能有效杀菌 。
银离子在临床上的运用也不少见 ， 比如 ， 遇到烫伤、烧伤 ， 可以用含有硝酸银的绷带包扎 ， 硝酸银中含有大量的银离子 ， 可以有效保护伤口；此外 ， 有研究指出 ， 往尿道插管、呼吸道插管的管壁上涂抹抗生素和硝酸银 ， 可以显著减少感染 。
看到这 ， 肯定有人会问 ， 既然银离子这么好 ， 为何不见推广呢？
这是由于银离子的杀菌机制尚不清楚 ， 还需要时间检验 。
另外 ， 银离子的代谢周期非常长 ， 进入人体的高浓度银离子需要28天左右才能被完全清除 。 与之相比 ， 常见的头孢类抗生素 ， 用药几个小时后 ， 体内的药物浓度便下降一半 。
由于银离子机理不明、代谢缓慢 ， 小剂量运用或者外敷尚可 ， 常规运用就要仔细权衡了 。
胶体银：保健？一个伪命题罢了 。
最后咱们来说说胶体银 。
胶体银是国外比较流行的一种保健品 ， 由纳米级别的银组成 ， 有人宣称它对数百种疾病都有出色的功效 ， 可以抗癌、治疗感染……
美国食品药品监督管理局（FDA）、美国国立卫生研究院（NIH）、著名医院梅奥医学中心（Mayo clinic）都表示 ， 目前胶体银的任何一种功效 ， 都还没有得到证实 ， 长期、大剂量地服用 ， 还有可能患上Argyria病、使皮肤变蓝 。
银：“其实我也没那么万能 ， 是你们的祖先找不到其他其他替代品而已” 。
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图片来源：pixabay
蝌蚪找真相原创文章
作者：赵言昌
责编：麦粒 图玛 PIANG
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