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中国家电网|净水机和茶吧机，谁能完全替代饮水机？


自从2012年前后净水器开始实现快速增长以来 ， 饮水机市场的发展便一直存在一种论调：饮水机将逐渐被净水机取而代之 。 从近几年饮水类家电市场的发展变革来看 ， 由于水使用场景的多点性 ， 末端净水似乎并不能完全满足用户细分需求 ， 净水替代饮水机的论调也就并未沿行业预测方向发展 。 不过 ， 中国家电网采访人员注意到 ， 近一两年来悄然兴起的茶吧机 ， 由于在功能上与饮水机相类似 ， 却又相对饮水机无论外观或功能都有了新的升级 ， 反而在快速增长的过程中 ， 有全渠道替代桶装饮水机的趋势 。

中国家电网|净水机和茶吧机，谁能完全替代饮水机？
本文插图

悄然兴起
饮水机顾名思义 ， 就是对饮水进行加热或者制冷等处理的电器 。 有分析机构根据该定义将饮水机分为桶装机、茶吧机、管线机、开水器、桌面式等五种细分类目 。 不过以日常生活习惯来讲 ， 人们一般提到饮水机多指的是桶装机 ， 百科对于饮水机的释义也认为 ， 饮水机是将桶装纯净水(或矿泉水)升温或降温并方便人们饮用的装置 ， 机器上方放桶装水 ， 与桶装水配套使用 。
桶装机兴起于上世纪90年代 ， 是国内最早发展且普及最广的饮水类家电产品 。 在小家电领域 ， 饮水机的热度随着国人生活水平的质量提高而逐年攀升 ， 2006年 ， 中国饮水机市场容量已突破3300万台 ， 产业规模达到1500亿 ， 与2005年相比零售量增长了33% ， 零售额增长51% 。 发展到近几年 ， 饮水机市场开始呈现增速放缓的趋势 ， 采访人员观察国家统计局相关数据 ， 从2014年-2018年 ， 中国饮水机产量每年维持在2500-2600万台的水平 ， 增速位于正3%到负3%之间 。 不过进入2019年 ， 饮水机行业增速骤然出现大幅度下滑 ， 该年中国饮水机产量为1678.9万台 ， 较2018年同比下降34.5% 。
【中国家电网|净水机和茶吧机，谁能完全替代饮水机？】本篇要探讨的茶吧机品类 ， 便是在近一两年消费升级趋势不断加强、末端净水纵深发展遇到瓶颈、用户饮水场景不断细分 ， 以及桶装机因“二次污染”问题出现需求下滑的背景下 ， 开始进入大众视野的 。 据了解 ， 茶吧机的历史实际上并不止最近这一两年 ， 但采访人员在搜索引擎上以“茶吧机”为关键词进行网页、资讯检索 ， 出现关于相关品牌茶吧机产品宣传、购买 ， 以及相关新闻资讯类内容却基本是从2018年开始的 。 由于上述所提诸多背景因素影响 ， 加上相关家电品牌及主流净水品牌共同推动 ， 茶吧机在规模化进入零售市场后便开启“快捷键” 。
根据中怡康数据显示 ， 在传统饮水机和直饮机市场的零售额份额占比中 ， 茶吧机2018年线上占比为5.6% ， 线下占比为8.1% 。 到2019年 ， 仅在前1-8周 ， 茶吧机零售额份额占比便大幅度提升至线上27.8% ， 线下29.3% ， 线上相比2018年扩大22个百分点 ， 线下也比2018年扩大21个百分点 。 线上线下均实现大幅扩容 ， 使得茶吧机迅速成为饮水类家电市场十分热销的细分产品 。
是替代还是补充需求?
与桶装机类似 ， 茶吧机并不具备自来水过滤净化功能 ， 某种程度上其更像是对桶装饮水机的功能提升和体验改善 。 目前市场上 ， 如美的、海尔、安吉尔、美菱、奥克斯、沁园、浪木、雷谛等相关家电品牌和专业净水品牌都已经推出了茶吧机产品 。 中国家电网采访人员观察大部分主流品牌推出的茶吧机产品 ， 相较于桶装机 ， 它们在外观功能设置上最大的改变 ， 就是将桶装水从上出水的暴露式 ， 改为下抽水的隐藏式 ， 在具备即热烧水功能之外 ， 还拥有煮茶 ， 以及保温、制冷(电子式或压缩机式)等功能 。 更多是为了解决家庭客厅、办公室等场景的饮水、泡茶、待客等需求 。
正由于功能相似性和体验的升级 ， 近一两年茶吧机与桶装饮水机市场发展处于此消彼长状态 。 采访人员从奥维云网数据了解到 ， 2020年上半年饮水机线上市场零售份额占比中 ， 桶装机份额由2019年同期的55.2%下滑至46.8% ， 而相对的茶吧机份额由38.0%提升至44.7% ， 已经与桶装机份额不相上下 。 线下市场零售份额占比中 ， 桶装机份额由2019年同期的47.7%下滑至35.7% ， 茶吧机份额则由38.1%提升至50.8% ， 超过了桶装机的线下占比 。
从各层级市场的销售情况来看 ， 茶吧机这种替代趋势不仅体现线上线下渠道 ， 同时也体现在不同层级市场 。 2019年 ， 在整体饮水机线下市场同比增速仅为0.8%的情况下 ， 茶吧机的同比增速却达到186.1% 。 其中 ， 一级市场、二级市场、三级市场、农村市场茶吧机的同比增速分别为184.6%、176.6%、223.7%和177.4% ， 远远高于饮水机在一级市场、二级市场、三级市场、农村市场中-1.6%、6.5%、3.0%、-1.5%的同比增速 。 基于此 ， 奥维云网环电事业部相关分析人士认为 ， 茶吧机对桶装机的替代是全渠道替代 ， 在三级市场因小区水站等快速铺设 ， 相对茶吧机的更新换代就更为迅速 。 而在一二级市场 ， 茶吧机除了对家庭桶装机的替代外 ， 对办公等公共场合的替代也是其获得快速增长的原因之一 。 “在低线市场中 ， 净水概念开始普及 ， 但鉴于净水产品价格偏高 ， 一般家庭会通过小区净水水站、橱下超滤机等实现净水需求 ， 过去外购饮水桶的方式在逐渐淘汰 ， 外观、功能和体验升级的茶吧机便开始大幅度的进入用户家庭 。 ”
就茶吧机本身产品属性而言 ， 在广被提及的外观颜值高、下置桶方便、智能等特点优势外 。 由于对桶装机替代功能上的相似性 ， 茶吧机不可避免也存在一些类似桶装机的痛点问题 。 比如 ， 虽然下置桶方便操作 ， 但同样需要安置桶装水 ， 在现实生活中 ， 桶装水质量(水质、来源、是否消毒等)却又无法完全得到保障 。 另外 ， 传统饮水机+桶装水所可能引发的二次污染问题在茶吧机+桶装水上同样有可能发生 ， 而且在清洗问题上 ， 相较于桶装机 ， 结构稍显复杂的茶吧机似乎清洗难度更大 。 除此以外 ， “无法真正将水烧开至100度”也是茶吧机和桶装机被诟病较多的痛点之一 。 采访人员查询京东天猫等电商平台 ， 大部分购买茶吧机的用户对于“水烧不开”从而不能完全保证健康的风险问题表示担忧 。 从购买茶吧机的用户评论来看 ， 除了上述提到的痛点问题 ， 茶吧机上置电热水壶取水时容易烫伤、以及产品本身“取水和烧水噪音大”等问题也对用户的日常生活造成了困扰 。
以当前饮水机的发展结构不难看出 ， 在近几年内 ， 饮水机市场将围绕以茶吧机替代桶装机升级为主线 ， 桌面式/迷你式饮水机为补充的饮水市场大升级 ， 市场潜力或将得到极大释放 。 不过在升级的过程中 ， 如何针对性解决用户痛点问题 ， 进一步提升用户对茶吧机的消费和使用体验 ， 也是相关企业在进行产品研发和技术创新时需要思考的问题 。
再回到开篇行业论调 ， 净水机无法完全替代饮水机 ， 一大部分原因在于其无法满足用户的多样化细分需求 。 从净水机的角度来讲 ， 其推广普及道路上“最大拦路虎”也来自于安置于桶装机、茶吧机等内部的桶装水 ， 这也是近年来即热式直饮机在家庭客厅 ， 以及办公室等公共场所推广的最大阻力 。 从此方面考虑 ， 由于目前市场上大部分在推广和生产茶吧机的企业 ， 同时也在做净水机的推广研发 ， 那么 ， 更长期来看 ， 如何将茶吧机的优势与净水机的优势进行功能的组合 ， 从而避免茶吧机可能出现的用水“二次污染”等问题 ， 以及净水机无法满足用户多点性场景需求等问题 ， 无疑也考验着相关企业的产品创新和市场推广能力 。


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