石柱|石柱：石接长江因石而名巾帼佳话流传，啰儿欢唱鲜辣美食入口迎接绿色新生
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2020.9.1723:26播出
《中国影像方志》重庆卷 石柱篇
石柱篇预告片
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因石而名 石柱鼎天
明末清初 ， 时局动荡 ， 巴蜀之地硝烟四起 。 位于川、鄂交界的石柱因紧邻长江、地势险要 ， 成为各路兵马的必争之地 。 为防御外敌入侵 ， 当地几个大家族就地取材、凿石筑墙 ， 在悬崖上建起了自己的族寨 。
这些石柱人口中的“洞岩寨”经过数百年岁月的洗礼 ， 至今留存在石柱的崇山峻岭间 ， 它们记录着这座小城与峭壁磐石的不解之缘 。
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坚硬的巨石不仅保护了石柱百姓幸免于难 ， 还与石柱的地名历史息息相关 。 据史料记载 ， 石柱的“柱”原为石字边的“砫”字 ， 石砫一名取自于当年石潼关、砫蒲关 ， 直到1959年 ， 为规范汉字、便于百姓识别 ， 才改为石柱 。
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巾帼佳话流传
“桃花马上赴戎机 ， 锦绣乡里安庶黎 。 飒爽英姿载青史 ， 长歌一曲写传奇 。 ”身披战袍的秦良玉是中国古代唯一一位被载入正史列传的女将军 。 秦良玉嫁于石砫宣抚使马千乘后 ， 曾多次征战沙场 ， 展示出了高超的军事才能 。
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明崇祯三年 ， 公元1630年 ， 永平等四城失守 ， 秦良玉闻讯率兵驰援京师 ， 皇太极被迫放弃攻占北京城的企图 ， 崇祯皇帝召见秦良玉 ， 赐酒赋诗 ， 以赞其功 。
硝烟远去 ， 万物归于宁静 。 在石柱的崇山峻岭间 ， 在后世的传承中 ， 秦良玉保家卫国的热血情怀从未改变 。
石接长江 撒播红色星火
西沱镇 ， 古称西界沱 ， 这个位于长江岸边的小镇 ， 收藏着一段波澜壮阔的红色往事 。
1940年冬 ， 华夏大地饱受内忧外患的侵扰 ， 当时的中共石砫县委为筹集活动经费 ， 在西沱镇建起了“和成棉庄” 。 在沿街林立的各色店铺中 ， “和成棉庄”并不起眼 ， 可就在这里 ， 革命的火种被迅速传开 。
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斑驳的石阶 ， 诉说着昔日的烟火繁盛 ， 这是西界沱因盐而兴的开端 ， 也是石柱革命事业的星火 。 在岁月的沉淀中 ， 古老的街道化作回望历史的源流 ， 连接起文旅创新的前行之路 。
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啰儿欢唱 唱出民俗文化
太阳出来喜洋洋 ， 挑起扁担上山冈 。
中国百姓耳熟能详的民歌《太阳出来喜洋洋》多年来传唱于大江南北 。
受音乐教师的邀请 ， 啰儿调非遗传承人刘永斌来到学校 ， 教授小学生学唱“啰儿调” 。 在刘永斌的带领下 ， 孩子们迅速掌握了演唱的要领 。
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近年来 ， 石柱文化部门与重庆市非物质文化中心展开合作 ， 将散落在老艺人手中的石柱“啰儿调”曲谱、歌词进行了整理 ， 并建立了系统化的资料库 。
阵阵“啰儿”声 ， 唱出土家儿女追求幸福生活的激昂与奋进 。 历久弥新的民族文化 ， 随着音符的跳动 ， 不断回响在巴山渝水之间 。
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鲜辣美食入口 口感回味无穷
“十冬腊月受饥寒 ， 穷人饿得打蹁蹁 。 多亏贺龙来挖根 ， 蕨根救人度荒年 。 ”在石柱栗子坝流传着一首民谣 ， 讲的是1933年贺龙带领红军为挨饿的百姓制作“嘟粑”的故事 。
当时正逢隆冬时节 ， 贺龙命战士们去山野中挖出蕨根 ， 从中提取淀粉并制作成蕨粉粑 。 在红军的帮助下 ， 当地百姓顺利度过了冬荒 ， 并将这种食物亲切地称为“嘟粑” 。
倒流水豆腐干源自大歇镇流水村的倒流水场 ， 因其下街自然水流与上街雨天屋檐水流入街的方向相逆而得名 。
倒流水豆腐干的制作看似简单 ， 实际上却要经过选料、垒泡、烧浆、点兑、熏炕等十道工序 ， 整个过程超过10个小时 。 其中 ， 熏炕是最难把握的一道工序 ， 十分讲究火候 ， 不能使用明火 ， 要用除去玉米粒后的玉米棒子暗火烟熏 ， 直至豆腐块水分收干 ， 两面焦黄 。
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石柱的土壤富含有机质 ， 十分适合辣椒的生长 。 辣椒种植户马培群的辣椒有个特殊的名字“石辣” 。
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“良玉凯旋土鸡”、“石柱双椒兔” ， 一道道带着石柱地域特色的美食被端上了餐桌 。 搭配当地特色的咂酒 ， 这份麻辣与鲜香 ， 在欢声笑语中迸发出别具一格的人间风味 。
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绿色生态发展 迎接时代新生
大型歌舞剧《天上黄水》拉开了演出的序幕 。 这出集合石柱地方特色的歌舞表演在新落成的剧院精彩亮相 ， 逐渐成为石柱的一张文化名片 。
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黄水 ， 指的是县城东北部的黄水镇 ， 这里山幽林茂 ， 气候湿润 。 自元朝起 ， 这里便是中国重要的黄连种植基地 。
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栽种黄连的过程中 ， 需要砍伐树木来搭建棚架 。 为了保持青山绿水的生态环境 ， 当地农户一直遵守着“栽连必栽树 ， 起连还山 ， 永续轮作”的共识 。
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万胜坝村的群山中 ， 成片的莼菜水塘错落有致 ， 翠绿的嫩叶浮在清澈的水面上 。 经过多年发展 ， 石柱建成了近1.4万亩莼菜种植基地 ， 越来越多的农户加入到这绿色天然的产业中 。
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近年来 ， 石柱推进全域文化生态旅游的发展 ， 大风堡原始森林风景区、西沱古镇、“云中花都”等众多景点、园区组成了完整的旅游产业链条 。
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石柱 ， 这个曾饱经风霜的小城 ， 如今在产业创新、和谐发展的道路上迎来了新的契机 。 屹立在青山上的巨石 ， 正侧耳倾听属于新时代的田园牧歌 。
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岁月的雕琢 ， 赋予石柱蓬勃向上的力量；它将生态建设的隽永诗篇 ， 书写在山川大地上 ， 吟唱起又一段盛世年华 。
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用影像记录当下 ， 以地方表达中国
昨天的变迁 ， 今天的影像 ， 明天的历史
健康提示：请出门戴口罩、勤洗手、多通风 ， 少去人群密集处 。
中国影像方志
《石柱篇》
播出时间：9月17日 23:26
监制 / 闫东主编 /刘铭 黄丽君
【石柱|石柱：石接长江因石而名巾帼佳话流传，啰儿欢唱鲜辣美食入口迎接绿色新生】编辑 / 田楚韵 胡悦 刘凌玲（实习）
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