西昌：开展秋季学期“舌尖安全”专项检查 确保师生用餐安全
又到一年开学季 ， 为有效做好食品安全风险防控 ， 确保广大师生饮食用餐安全 。 自9月1日开学以来 ， 西昌市市场监督管理局启动了“2020年秋季学校食堂食品安全专项检查”行动 ， 由辖区各监管所制定检查计划 ， 到城区各学校开展食品安全“大检查” 。
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近日 ， 西昌市市场监管局北城监管所的工作人员先后对五小、红旗幼儿园等学校后厨操作间、菜品清洗间和管理库房等进行检查 ， 重点检查学校食堂卫生条件、餐饮具消毒设施、从业人员健康管理及各项食品安全制度落实情况 。
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在检查中 ， 工作人员对餐具消毒、原材料采购保存、食品留样、食品添加剂使用记录等相关台账进行详细查阅 。 同时要求学校严格落实食品安全主体责任 ， 严格按照食品安全相关管理制度进行食品采购索证索票并做好记录；在原材料、半成品及成品存放上要做到规范；认真填写学校食堂食品安全月度自查表；完善“三防”设施；及时消除安全风险 ， 确保给广大师生营造一个安全、放心的校园饮食环境 。
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【西昌：开展秋季学期“舌尖安全”专项检查确保师生用餐安全】采访人员：邓世荣
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