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西红柿对身体有什么好处？生吃好还是熟吃好？怎么吃最减肥？

文丨被写作耽误的营养师
在我们北方农村 ， 番茄也叫洋柿子 ， 为什么有这种叫法倒是不清楚 ， 但是几乎有家家户户都会在院子里种上一些 ， 小时候记忆中的番茄 ， 可比现在要好吃的多 。
今天这篇文章就跟大家聊聊关于西红柿的那些疑问 。
根据番茄的营养成分 ， 使西红柿具有以下好处：①美容护肤的佳品
西红柿中含有很多对皮肤健康有益的营养素 ， 如维生素C与胶原蛋白的合成有关 ， 还可以抑制黑色素、斑点的形成；如番茄红素具有较强的抗氧化作用 ， 可以降低紫外线带给皮肤的刺激及衰老的影响 。
同时 ， 西红柿的热量和糖分很低 ， 对于爱美且需要控制体重的女性朋友来说 ， 是一个很不错的选择 ， 糖分低还有一个好处就是 ， 不会加重皮肤的“糖化”反应 。
②辅助降低血压及血脂 ， 且对血糖影响很小
西红柿是很适合三高患者常吃的蔬菜之一 ， 不会加重三高的问题 ， 还会起到一定的促进作用 。 西红柿中丰富的钾元素、膳食纤维对血压的调节和控制有利；西红柿中的果胶、维生素B族 ， 可以促进脂肪的代谢 ， 以及抑制机体对胆固醇的吸收；西红柿中虽然不含什么降血糖的成分 ， 但其升糖指数和对血糖的影响很小 ， 在糖友们血糖控制不理想时 ， 可以用西红柿来替代水果 ， 血糖的平稳和良好的控制 ， 就是对糖尿病患者最大的好处 。
此外 ， 西红柿还是蔬菜界中芦丁的最佳来源 ， 芦丁 ， 也称维生素P,是一种有益心血管健康的营养素 ， 它不仅可以保持血管壁弹性及韧度 ， 还具有一定抗血小板聚集的好处 ， 因此对于达到有益心血管的好处 。
西红柿对前列腺健康及肺部健康有好处 ， 源于西红柿中丰富的番茄红素 ， 这种超强的抗氧化物质 ， 可以降低身体的炎症反应 ， 降低前列腺炎的风险 ， 进而起到保护前列腺的作用 。
而对于肺部健康的促进原理也与此类似 ， 有研究表明：经常吃西红柿可减缓肺部功能正常的衰退 ， 而且对于吸烟人群效果更佳 。
此外 ， 西红柿中其他丰富的营养素也有着很多好处 ， 比如维生素A与胡萝卜素对眼睛、视力有促进作用 ， 可以缓解视力疲劳、眼睛干涩、夜盲症等问题；比如西红柿中维生素C、锌、硒、维生素A具有增强免疫力的作用；比如西红柿中的谷胱甘肽是一种应用于临床保肝药中的成分 ， 具有促进肝脏代谢及提高肝脏解毒能力的作用 。
总之 ， 番茄不仅适合减肥人群食用 ， 也比较适合三高等慢病患者、心血管疾病人群、夜盲症、牙龈出血、爱美女性、吸烟人群等选择 。
西红柿生吃好还是熟吃好？怎么吃最减肥？西红柿生吃或熟吃哪种好 ， 取决于你的身体情况及需求 。
对于减肥人群来说 ， 单从控制体重方面考虑 ， 个人更推荐西红柿生吃 ， 这样就不会涉及到烹调中加入食用油而增加热量的摄取 ， 同时 ， 如果胃肠道功能不错的情况下 ， 可以在正餐时把西红柿放在靠前的顺序吃 ， 其中的水分、膳食纤维等可以增加一定的饱腹感 ， 进而有利于减少正餐中其他食物摄取量 ， 达到控制总热量及体重的效果 。
对于爱美人士来说同样 ， 因为生吃的优势在于 ， 维生素C、维生素A等水溶性维生素保留的会更多 。
二是西红柿生吃对于肠道功能不太好的朋友来说 ， 可能会加重反酸、反流的情况 ， 有肠道应激综合征、胃酸分泌过多、胃食管返流症的朋友需要少吃 ， 这时熟吃会减低西红柿的酸性刺激 。
当然 ， 既然生吃和熟吃都有各自的优势 ， 除了特殊人群 ， 一般健康人群可以生熟交替着吃 ， 不必过于纠结 ， 图省事就生吃 ， 想吃热乎的番茄炒蛋也很好啊 。 #初秋创作正当时图文并茂赢补贴##九月吃什么##健康科普排位赛#
【西红柿对身体有什么好处？生吃好还是熟吃好？怎么吃最减肥？】谢谢阅读 ， 用心码字 ， 希望文章中的内容对您有所助益 。 如有疑问 ， 欢迎交流 ， 不胜荣幸 。


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