爱吃这10种食物的人，极少生病！懂行的医生都爱吃！
01喝粥
从饮食习惯看 ， 长寿老人无一不喜欢喝粥 。 著名经济学家马寅初和夫人张桂君 ， 夫妻双双都是百岁老人 ， 两人尤其喜欢喝粥 。
每天早晨 ， 把50克燕麦片加入250克开水 ， 冲泡两分钟即成粥 。 天天如此 ， 从不间断 。
02小米是最佳补品
老人最喜欢小米 ， 把小米当成最好的滋补佳品 。 体弱生病的老人常用小米滋补身体 。
小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉 。 清代有位名医说：“小米最养人 。 熬米粥时的米油胜过人参汤 。 ”可见 ， 长寿老人喜欢小米很有道理 。
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03玉米当主食
玉米 ， 是长寿老人离不开的主食 。 美国医学会做过普查 ， 发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化 ， 原来是吃老玉米吃的 。
医学家研究发现 ， 老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E ， 所以不容易发生高血压和动脉硬化 。
04天天喝奶
喝奶 ， 是长寿老人的普遍习惯 ， 尤其是居住在城市的寿星更是这样 。
美国的百岁寿星 ， 其中80%为女性 ， 她们的饮食习惯是普遍喝奶 。 百岁寿星贝宁 ， 每天喝两杯奶 ， 有时喝得更多 ， 所以 ， 她到百岁之时 ， 仍没有骨质疏松迹象 。
05每天吃一个鸡蛋
每天吃一个鸡蛋 ， 已成为长寿老人的普遍习惯 。 百岁寿星、著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排 ， 每天饮食坚持“三个一”：
“早上吃一个鸡蛋 ， 晚上喝一杯奶 ， 中间吃一个大苹果 。 ”他一日三餐多吃素 ， 少吃肉 ， 科学安排饮食 ， 吃出了健康 。
06偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好 。 医学家研究 ， 红薯有五大功效：1、和血补中 ， 营养丰富；2、宽肠通气 ， 促进排便；3、益气生津 ， 增强免疫；4、含抗癌物质 ， 能防癌抗癌；5、抵抗衰老 ， 防止动脉硬化 。
医学家说 ， 红薯含有大量黏蛋白 ， 故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩 ， 使人体免疫力增强 。 还具有消除活性氧的作用 ， 避免了活性氧诱发癌症 。 又因红薯中含钙、镁较多 ， 所以能防治骨质疏松症 。
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07豆腐人人爱
【爱吃这10种食物的人，极少生病！懂行的医生都爱吃！】老人们普遍爱吃豆腐 。 他们说：“鱼生火 ， 肉生痰 ， 白菜豆腐保平安 。 ”《随息居饮食谱》谓：“处处能造 ， 贫富攸易 ， 询素食中广大教主也 。 亦可入荤馔 。 冬月冻透者味尤美 。 ”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮 。 豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度 ， 保护肝脏 ， 促使机体代谢等功效 ， 常吃豆腐有利于健康和智力发育 。 老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用 。
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08爱大白菜
大白菜 ， 平常菜 ， 老年人 ， 最喜爱 。 国画大师齐白石先生 ， 有一幅大白菜图 ， 独论白菜为“菜中之王” ， 并赞“百菜不如白菜” 。 老人常说：“白菜吃半年 ， 大夫享清闲 。 ”
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素 。 从药用功效说 ， 大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效 。
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09冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜 。 他们说：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 一年四季保安康 。 ”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭 ， 瓦壶天水菊花茶 。 ”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道 。
萝卜是地地道道的老人保健食品 。 中医认为 ， 它能化积滞、消食积 ， 疗痰咳失音 ， 治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化 ， 蒸熟吃能消食健脾 ， 并有补益功效 。
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10胡萝卜
胡萝卜也是老人的心爱物 。 胡萝卜富含维生素A ， 有极为丰富的胡萝卜素 。 研究表明 ， 胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分 。 胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收 。
因此 ， 有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒 ， 这样 ， 胡萝卜素的保存率可达79%以上 。 切片和肉一起炖 ， 胡萝卜素的保存率高达95% 。 胡萝卜还有促进大脑物质交换、增强记忆力的作用 。 读书学习前吃一盘炒胡萝卜丝 ， 有利于巩固记忆 。
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