茅台镇|除茅台之外 中国还有这些好酱酒！
酱香型亦称茅香型 ， 其具有：酱香突出 ， 幽雅细致 ， 酒体醇厚 ， 回味悠长 ， 清澈透明 ， 色泽微黄的特点 。
酱香型白酒中最著名的就是茅台酒 ， 其实除了茅台之外 ， 我国还有不少地方生产酱香酒 ， 各地酱酒具备各自鲜明的特色 。
今天就给酒友们分享一下全国各地的那些酱香型白酒吧!
川贵地区
川贵不只有茅台 ， 几十年前还有不少老百姓认同的好酱酒 。
【茅台镇|除茅台之外 中国还有这些好酱酒！】四川郎酒：1904年 ， 四川人邓惠川在二郎滩开设了絮志酒坊 ， 采用回沙工艺 ， 酿“回沙郎酒” 。 郎酒的特色是“酱香突出 ， 醇厚净爽 ， 幽雅细腻 ， 回味悠长 ， 空杯留香久” 。
它在酿制过程中 ， 虽按茅台酒的工艺 ， 但其味道又不同于茅台酒的酱香 ， 香气较之更馥郁、更浓烈 ， 有“浓中带酱”的味道 。 因此有人曾赋赞：“蜀中尽道多佳酿 ， 更数郎酒回味长” 。
贵州珍酒：1975年 ， “茅台酒异地实验”项目应运而生 。 该项目严格按照茅台酒的生产工艺流程 ， 进行了10余年的茅台酒异地试验 。
八十年代 ， 酒厂放弃了与茅台酒沾边的想法 ， 另辟蹊径 ， 更名“珍酒” 。 异地茅台虽然无法复制茅台 ， 却产生了独特的酱酒口感 。
该酒微黄透明、酱香柔雅、陈味舒适、细腻圆润、协调爽净、回味悠长、空杯留香持久 。
除郎酒、珍酒外 ， 早期川贵还有习酒、怀酒、黔春、筑春、金壶春(俗称贵州“三春”) 。 这些酒几十年前也曾经是人们心目中优质酱酒的代表 。
东北地区
东北同样出酱酒 ， 六十年代的茅台试点将茅台工艺带向全国 ， 结合当地的地方特色 ， 产生了独特的酱香白酒风味：黑龙江省有东北第一家酱香型白酒龙滨酒、还有赫赫有名的北大仓 。
辽宁省的辽海老窖 ， 不仅获得国优酒荣誉 ， 更被誉为“既含茅台之香 ， 又有独特之道” 。
华北地区
北京有被誉为“小茅台”的“华都酒、燕岭春” 。 北方原粮、水源以及气候等诸多酿酒元素带来与众不同的风味 ， 它们曾经获得北京市名酒、金龙奖、轻工业部银杯奖等多项殊荣 。
同样被誉为“北方小茅台”的还有一款河北名酒——迎春酒 ， 其生产采用固体发酵工艺 ， 运用先进的检测手段 ， 对产品全过程实施严格的质量控制 ， 确保产品质量符合并优于国家标准 。
其中酱香型迎春牌迎春酒曾在1979年第三届、1984年第四届、1989年第五届全国评酒会上被评为国家优质酒 ， 荣获国家银质奖 。 享有“北方小茅台”的美誉 。
华中地区
河南的睢酒、湖北的云台春(又被称为湖北小茅台) ， 还有湖南的“武陵酒” ， 都是各具风格特色的酱香型白酒 。 这其中 ， 武陵酒更是获得中国名酒的最高殊荣 ， 这款酒存世量少 ， 至今在老酒市场都是难得买到的香饽饽 。
华东地区
山东的赖茅、云门陈酿 ， 江西的梅岭酒 ， 安徽的皖酒同样在几十年前的酱酒市场中丝毫不褪色 ， 只可惜这些酒如今要么无迹可寻 ， 要么改旗易帜换了香型 ， 但这些酒一定还留在不少人美好的回忆里 。
华南地区
上世纪七十年代 ， 好学的广东人到茅台镇学习 ， 学艺后 ， 广东诞生了很有名气的“三液”(吴川的梅鹿液、清远的飞霞液、顺德的凤城液) ， 其中尤以酱香型梅鹿液最有名气 ， 又被称为“广东茅台” 。
品评过梅鹿液的老酒粉们说 ， 梅鹿液既有贵州茅台酒味香醇的特色 ， 又有独特清香持久的优点 。
上世纪七八十年代 ， 全国各地各具特色的酱香型白酒还有很多: 天津的芦台春、河北的山庄老酒、江苏的梅兰春、湖北的一柱观酒、四川的潭酒、甘肃的滨河御液、山东古贝春的“东阳好酒”、贵州的夜郎窖、陕西的后稷茅香等等 ， 由于篇幅所限 ， 这里便不一一例举了 。
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