光明网|防控新冠病毒 食品安全相关知识问答( 二 )
（4）储存和处理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分开 ， 特别是处理生肉、生水产品等食品时 ， 避免交叉污染 。
【光明网|防控新冠病毒 食品安全相关知识问答】（5）食物要烧熟煮透 。 冠状病毒不耐热 ， 正常烹饪温度（70°C ， 5分钟）即可杀灭病毒 。
（6）做好的食品尽快食用 ， 常温下放置时间不超过2小时 ， 不能及时吃的食物要冷藏或者冷冻存放 。 剩饭剩菜吃前要充分加热 。
（7）购买新鲜的肉、水产品等食材 ， 清洗和加工食物、清洁烹饪用具和餐具、洗手时均应使用清洁的水 。
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