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光明日报微信公号|差评就报警，狗不理认真的吗？

最近 ， 微博上一则探访狗不理包子王府井总店的视频在网上引起轩然大波 。
微博博主@谷岳称 ， 评分为2.85分的狗不理包子王府井总店是大众点评上北京王府井/东四地区评分最低的餐厅 ， 他用体验的方式实拍了这家餐厅的情况 ， 随后视频被@北京人不知道的北京事儿转发 。
光明日报微信公号|差评就报警，狗不理认真的吗？
视频截图
在视频中 ， “谷岳”花60元购买了一笼8个的酱肉包 ， 又花38元买了一笼8个的猪肉包 。 品尝后他评价说酱肉包特别腻、没有用真材实料 ， 而猪肉包面皮粘牙 ， “感觉和吃半个馒头似的” 。
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“要说也没那么难吃 ， 这种质量20块钱差不多 ， 100块钱两屉有点贵 。 ”博主体验后说 ， 对于网友评价的“服务差” ， 他倒是感觉不强烈 。
视频发出不久 ， 微博账号“王府井狗不理店”就发布声明称 ， 该视频所有恶语中伤言论均为不实信息 ， 视频发布者侵犯了餐厅名誉权 ， 餐厅将依法追究相关人员和网络媒体的法律责任 。
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餐厅回应
但随后 ， 餐厅发布的声明已从微博上删除 ， 也无法再搜索到“王府井狗不理店”的用户信息 。
#王府井狗不理回应网友差评视频##博主回应王府井狗不理包子报警#的相关词条也相继登上微博热搜 ， 网友评论却几乎呈现“一边倒”的态势：“为啥难吃还不让人说？”“客观评价都不行了？”
光明日报微信公号|差评就报警，狗不理认真的吗？
@谷岳 微博回应
面对网友的差评和吐槽 ， 狗不理略显强硬的声明似乎将自己置于一个更为尴尬的境地 。 回应中提到的恶意中伤如若确实存在 ， 企业当然可以维权 ， 以避免形象利益蒙受不必要的损失 。 但如果是消费者如实做出的客观评价 ， 作为市场主体就必须认真对待 ， 动辄雷霆手腕 ， 反而是砸招牌 。
一块老字号牌匾 ， 凝结的是前人的匠心 ， 更是品牌历史的沉淀 。 在消费选择日趋多样化的今天 ， 依然有许多消费者对老字号商品情有独钟 ， 也是因为它们所承载的核心价值让消费者甘愿为一份情怀买单 。
可商家也应看到 ， 情怀背后 ， 是消费者对更优质量与更人性化服务的更高需求 ， 只一味依赖情怀 ， 也许能守住老品牌 ， 却留不住好口碑 。 越是老字号 ， 越是应该增强服务意识 ， 严格质量管理 ， 以保金字招牌长久不衰 。
在网站上关于狗不理包子门店的精选点评中可以看到 ， “价格太贵”“服务不佳”“味道没优势”占据了点评榜的大多比重 。 相信这些点评并不都是带有恶意 ， 更多是慕名而来的消费者在失望而归后希望店家能做出改进的期盼 。
光明日报微信公号|差评就报警，狗不理认真的吗？
此次狗不理关于网友差评的回应 ， 我们看到了一家老店试图挽回形象所做出的努力 ， 却也更希望看到他们能以更平等的姿态来正视所有的评价 ， 无论是好是坏 。 能成为老字号 ， 就必然要有平静解决问题的智慧 ， 也要有接受批评虚心改正的气度 。


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