洋葱|怎样炒洋葱更好吃?大厨:多加5克它,不但更入味,还不变色,香( 二 )


洋葱|怎样炒洋葱更好吃?大厨:多加5克它,不但更入味,还不变色,香
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前面咱们说到 , 炒洋葱要多加入5克它!这指的是香醋 , 必须要在快要出锅的时候 , 沿锅边烹入 。加入米醋之后 , 不但可以减少洋葱的辛辣味道 , 而且也能更入味 。您做的时候 , 可以试一下……
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洋葱不止炒着好吃 , 其实凉拌也非常不错 , 特爽口 。再跟您分享一种凉拌的做法……
洗净的紫皮洋葱 , 切成细一点的长条 , 加入一小把泡好的木耳 , 一把香菜段 , 一把花生米 , 加生抽 , 香油或者花椒油 , 喜欢吃辣的加点油辣子 , 拌匀就可以了 。这样做的洋葱清淡爽口 , 用来当作下酒菜非常不错 , 有时间您也试试吧……
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