路程遥远|三无制作的小餐包，却是减肥健身者的最爱，比难嚼的鸡胸好吃多了
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三无制作的小餐包 ， 却是减肥健身者的最爱 ， 比难嚼的鸡胸好吃多了
减肥减脂已经有一段时间了 ， 体重从原来的80kg减至现在的75kg 。 距离我设定的目标还有5kg所以想在冬天来临之前把体重减下来 ， 健身减脂必须要运动搭配合理的饮食摄取才能健康的减肥减脂 。
对于一些“恶性”的减肥 ， 我认为还不如不减 。 三餐不吃会严重影响你的身体健康 ， 这和人家说的拆东墙补西墙是一样的道理 。
在诸多的饮食搭配计划里 ， 摄取蛋白质和控制热量的摄取无疑是必备的 。 蛋白质你可以通过鸡蛋、鸡胸肉、鱼虾等来摄取 ， 而控制高热量就要忌口一些油腻或者是奶油、奶茶类的美食了 。
在减脂减肥的期间全麦粉是一个很好的选择 ， 把它制作成面包不仅有益健康还能填饱肚子 。 所以今天的美食分享 ， 要带你制作这一款“三无”小餐包 。 让“无油”“无糖”“无添加剂”伴随你左右 ， 吃得健康吃得开心 。
蔓越莓全麦小餐包
食材：全麦粉300克、高筋面粉300克、酵母粉6克、盐5克、冷藏牛奶460克、蔓越莓干80克
制作步骤：
1、把所需要的全麦粉和高筋面粉倒入搅拌桶 ， 然后加入盐再倒入牛奶最后加入所需要的酵母粉启动搅揉 。 在这个配方里使用的全麦粉和高筋面粉比例是一比一 ， 这样做出的面包口感会好一些 。 如果说全麦粉比例偏多 ， 口感相对会粗糙一些 。
2、把面团搅揉至搅拌桶壁干净 ， 再倒入所需要的蔓越莓干继续搅揉 。 这一种“粗糙”的小餐包要求不然吐司来得高 ， 所以只需要搅揉至有个粗糙的筋膜即可进入一发的阶段 。
3、在面团发酵1.5至2倍大小后拿出来分成均等的12份 ， 在分量的时候不需要刻意的排气 。
4、把小面团微拉开 ， 然后拉住一个边往中间折叠 。 最后捏住封口 ， 翻转过去双手整形成圆 。
5、整理整形好的小面团进入二发的阶段 ， 在发酵至大致1.5倍大小的时候拿出来 。 用筛子在表面筛上一些面粉 ， 然后拿个锋利的刀片划割出自己喜欢的纹理图案 。
6、烤箱提前预热190度 ， 上下火中层烤制25分钟 。 （烤制的时间与温度 ， 请根据自己的烤箱特性做出适当的调整 。 因为每个人的烤箱特性完全不一样 ， 这一点要注意 。 ）
7、烤制好之后放置晾架冷却即可装袋保存食用 ， 非常健康的一款小面包你值得拥有 。
地主小贴士：
1、不喜欢牛奶 ， 可以使用冰水替代 。
2、我不止喜欢蔓越莓还喜欢别的 ， 能加吗？可以的 ， 比如坚果核桃等等 。
3、方子的量比较大 ， 如果你是小烤箱估计要减半制作 。
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