光盘行动|高校食堂频出“光盘”新招，清华大学馒头切成两半卖
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首经贸食堂的小份菜窗口摄影/曹海鹏
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北航食堂的自选称重式售饭摄影/邸白鹭
新开半份菜窗口 ， 小份菜精细到打1个鸡翅、2块红烧肉 ， 连馒头都被切成两半卖……
【光盘行动|高校食堂频出“光盘”新招，清华大学馒头切成两半卖】新学期伊始 ， 北京各大高校的校团委纷纷向广大师生发出“节约粮食 ， 从我做起”“光盘行动 ， 从每一餐做起”的号召 。 大学食堂里纷纷出创意、使新招 ， 鼓励和引导同学们按需打饭、物尽其用 。
北京航空航天大学
自选称重按需取餐
新学期刚开学 ， 为鼓励师生每一餐都努力做到“光盘” ， 北京航空航天大学各食堂除在一直提供半份米饭（1两）之外 ， 又开始制售手工“小馒头” ， 每个1两 ， 售价2毛；学一食堂还推出了半量半价的“小份菜”；合一厅和沙河校区第一食堂推出了“自选称重”式售饭模式 ， 师生可按需取餐购餐 。
“终于不用再纠结一份菜吃不饱、两份菜吃不下了 。 现在打一份半刚刚好 ， 还可以来三个半份 ， 完美 。 ”一位正在学一食堂吃晚饭的女生告诉北京青年报采访人员 。
不仅如此 ， 北航食堂还在食材源头上下了节约的功夫：食堂大厨们密切关注在校师生动态 ， 每天下午4点采购第二天食材 ， 定量精准采购 ， 避免浪费 。 同时加强食材的在库保存 ， 让每一种食材都物尽其用 ， 就连用完的食用油桶都要集中“倒立”一段时间 ， 不用完里面的最后一滴油坚决不扔 。
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