吃货吃货|省钱又美味的香辣美食四道推荐给你，收了吧
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双椒拌螺丁
材料：活海螺6只（约1000克） ， 青椒、红椒各75克 。 精盐、味精、白糖、美极鲜酱油、白醋、香油各适量 。
做法：1、青椒、红椒去蒂和籽 ， 洗净 ， 沥净水分 。
2、先切成小条 ， 再切成0.6厘米见方的小丁 。
3、海螺刷洗干净 ， 放入盛有淡盐水中浸养 。
4、取出海螺 ， 去壳后取海螺肉 ， 去掉黄白色的海螺肠脑 。
5、放入碗中 ， 加入少许精盐揉搓 ， 去除黏液 ， 用清水洗净 ， 改刀切成1厘米见方的丁 。
6、净锅置火上 ， 加入清水烧沸 ， 放入海螺丁焯透 ， 捞出沥干 。
7、精盐、味精、白醋、美极鲜酱油、香油、白糖放入碗中调匀成味汁 。
8、将海螺丁、青椒丁、红椒丁码放在盘内 ， 淋上调好的味汁 ， 食用时拌匀即可 。
鲜花椒蒸鲜鲈
材料：鲈鱼 ， 鲜面条、泰椒 ， 盐 ， 王守义十三香 ， 黄椒酱 ， 白胡椒粉 ， 鸡精 ， 鸡精粉 ， 花束椒 。
做法：
1：把鲈鱼切片 ， 加鸡精 ， 料酒 ， 盐 ， 木薯淀粉后 ， 搅拌均匀腌渍4~五分钟就可以 。
2：锅中水烧开后 ， 放入鲜面条 ， 捞起来预留 。
3：把切完的鲈鱼铺平在盘里 ， 抹上黄辣椒酱 ， 花束椒 ， 炒锅上汽汽车后 ， 放进鲈鱼 ， 火灾蒸8~十分钟 。
4：鲈鱼起锅后 ， 放进煮开的鲜面条 ， 撒上少量泰椒和花束椒 ， 最终 ， 把少量滚油淋在上面 。
泡豇豆鱼丁
材料：
草鱼肉500克 ，泡豇豆末、猪肉末各100克 ， 鸡蛋1个(取蛋清)、植物油、姜末、蒜末、葱末、盐、料酒、葱姜汁、味精、胡椒粉、淀粉、香油 。
做法
1.将草鱼肉切丁 ， 用盐、料酒、葱姜汁腌渍 ， 再用鸡蛋清和淀粉挂糊、锅内倒油烧至四成热 ， 放入鱼丁翻炒至变白 ， 捞出沥油、锅留底油烧热 ， 放入猪肉末、盐 ， 炒成猪肉臊子 。
2.另起锅倒油烧热 ， 煸香姜末、蒜末、葱末 ， 放入泡豇豆末、鱼丁、猪肉臊子 ， 加入盐、味精、胡椒粉翻炒入味 ， 淋上香油即可 。
韩式辣鸡爪
材料：鸡爪、韩国辣酱、番茄酱、白糖、蒜泥、食用油、白芝麻、辣椒粉、韩国酱油
做法：1、把材料准备好 ， 先把芝麻小火炒熟备用；
2、水烧开 ， 把鸡爪放入煮熟 ， 大概5-10分钟左右 ， 把蒜打成蒜泥；
【吃货吃货|省钱又美味的香辣美食四道推荐给你，收了吧】3、锅里放油 ， 把蒜泥炒香 ， 下鸡爪 ， 进行翻炒 ， 加入韩国酱油 ， 韩国辣酱 ， 番茄酱 ， 白糖 ， 喜欢吃辣的可以多加一点辣椒粉 ， 翻炒2分钟 ， 加入一碗水 ， 小火焖煮15分钟 ， 大火收汤即可 ， 摆盘 ， 撒上炒好的芝麻即可 。
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