小达人时暮|超好吃的甜品，香甜软糯，好吃不腻，走过路过不要错过呀
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今天时暮又来教大家来做甜品啦 ， 超好吃的 ， 而且颜值也是杠杠的 ， 喜欢吃甜品的朋友们千万不要错过呀 ， 家里有人过生日也可以学做一下的哟！
蓝莓巧克力蛋糕
香软可可海绵食材：鸡蛋4个、白糖100克、蜂蜜10克、黄油35克、香草精3克、牛奶55克、低粉110克、可可粉10克
做法：淡奶油加糖打发至抹面状态 ， 然后一层层抹在蛋糕上 。 每一层的奶油上面可以挤上一圈蓝莓果酱 ， 也可以将果酱与奶油混合 。 如果自己不会熬果酱花花 ， 可以去超市买一罐罐装果酱 ， 稍微加一点水拌开来就可以了 。 将所有层数抹完之后 ， 进行整个蛋糕的抹面 。 将周边收好抹平后 ， 送冰箱冷藏备用 。
食材：抹面奶油250克、糖18克、蓝莓果酱50克、黑巧克力80克、黄油16克、淡奶油160克、黑巧克力20克、淡奶油20克、黄油5克、模具6寸
做法：淡奶油分两次倒入搅拌均匀 ， 搅拌均匀之后 ， 盖上保鲜膜 ， 送入冰箱冷冻层冷冻15分钟 ， 一定要冷冻的够冷才能取出 。 取出后用打蛋器高速打发 ， 尽量不要让打蛋器与盆壁发生太大的碰撞 ， 产生大气泡就不太好 。 打发至奶油有均匀夫人纹路 ， 提起打蛋器有直立的尖勾就可以了 。 接下来就要开始抹面了 ， 这个奶油比较浓稠 ， 比较好做 。 刮板呈九十度轻轻贴在奶油上面 ， 移动裱花台 ， 奶油立刻变得平整起来 。 用黑巧克力加上黄油再加上淡奶油 ， 隔水加热混合均匀 ， 冷却到30度就可以淋面了 。
爆浆芝士麻薯团
食材：玉米油140克、水150克、鸡蛋150克、麻薯预拌粉500克、奶油奶酪60克、牛奶250克、蛋黄3个、糖50克、低粉10克、玉米粉15克、黄油25克、葡萄糖175克、细砂糖175克、淡奶油500克、黄油140克、海盐4克、吉利丁粉7克、冰水42克、蛋黄45克、细砂糖40克、玉米粉5克、低粉9克、抹茶粉5克、吉利丁片2克、黄油45克、淡奶油125克、茉莉花茶5克、吉利丁片4克、白巧克力60克、淡奶油250克
做法：把玉米油、水、鸡蛋放在搅拌缸里稍微搅拌一下 ， 不用混合很均匀 。 然后倒入麻薯预拌粉 ， 然后开始搅拌至无粉状态 。 加入室温软化的奶油奶酪慢速搅拌均匀 ， 然后放入厨师机里打2分钟 。 把面团取出放在桌面上 ， 桌面要先涂一点玉米油防粘 。 将面团分成克一个 ， 搓圆之后放入烤盘 ， 上火180度 ， 下火150度 ， 烤20分钟 。 香草卡仕达：蛋黄加上糖打散后加入低粉玉米粉 ， 香草荚中间切开刮籽 ， 连壳一起放到牛奶锅里煮沸后离火焖15分钟 ， 把香草味道焖出来 。 稍微加热牛奶取出香草荚 ， 把牛奶分两次倒入刚刚弄好蛋黄加糖和低粉玉米粉里 。 倒的时候要快速搅打 ， 不要把蛋黄烫熟了 。 然后小火加热蛋黄牛奶 ， 加热期间不断搅打 ， 避免黏底 ， 煮至浓厚即可离火 。 把室温软化的奶油加进去搅拌均匀之顺滑 ， 过筛备用 ， 用的时候加淡奶油搅拌均匀 ， 稍微稀一点比较好挤到团子里 。
【小达人时暮|超好吃的甜品，香甜软糯，好吃不腻，走过路过不要错过呀】好啦 ， 今天的甜点就教到这里啦 ， 喜欢的朋友一定要点赞和收藏哟~
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