烹饪|做茄子，一点油也可以香喷喷，茄子软糯细滑又入味，做法特简单
本文插图
突然的一场秋雨 ， 将前段时间的闷热一扫而空 ， 人们的胃口也随着秋日雨后的凉风发生了改变 ， 想吃一些味重又解馋的食物 ， 所以一些味道浓郁、香味四溢的菜肴成为人们的最佳选择 。
本文插图
茄子是大家都喜爱的一种家常菜蔬 ， 虽然价格低廉 ， 营养却比较丰富 ， 口感细腻 ， 也比较好入味 ， 非常受大家的喜爱 。 不过茄子有个弊端 ， 就是茄子想要好吃 ， 都需要用大量的油进行烹饪 ， 才会达到最佳的效果 ， 虽然味道不错 ， 但是大家担心一是油太多对身体不好 ， 二来也容易造成浪费油的情况 。 其实茄子想要好吃不油腻也是需要一点小诀窍的 ， 今天跟大家分享一道肉末茄子煲的做法 ， 只需多加一步 ， 一点油也可以香喷喷 ， 软糯入味 ， 香气扑鼻 ， 一口下去茄子裹着肉末的香气在嘴里瞬间打开味蕾 ， 浓郁鲜香 ， 丝毫不腻口 ， 多少都吃得下 。 具体做法如下：
本文插图
肉末茄子煲
食材：茄子 ， 肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、鱼露、淀粉、油
本文插图
第一步：把准备好的茄子用清水洗干净 ， 用削皮刀削去皮（皮可以包饺子用 ， 味道也很好）切成长方形的条状 ， 葱、姜、蒜切末备用 。 锅里放水烧开 ， 把切好的茄子放入锅内蒸大约10分钟左右 。
本文插图
第二步：调料汁 ， 生抽2勺、少许老抽、半勺陈醋、少许鸡精、一勺鱼露（没有可不放）、半勺白糖、一勺淀粉 ， 再加入半碗清水搅拌均匀备用 。
本文插图
第三步：锅里倒油烧热 ， 倒入肉末翻炒至变色后 ， 放入切好的葱、姜、蒜末炒出香味 ， 倒入蒸好的茄子 ， 翻炒均匀 。
本文插图
第四步：把调好的料汁倒入锅内 ， 翻炒均匀 ， 焖一分钟香喷喷的肉末茄子煲就可以出锅了 。
本文插图
口感滑嫩 ， 做法简单有营养 ， 非常适合老人小孩子吃哦 。
本文插图
【烹饪|做茄子，一点油也可以香喷喷，茄子软糯细滑又入味，做法特简单】大家好 ， 我是甜妈做美食 ， 用美食来记录生活的点滴 ， 如果您喜欢我的分享 ， 欢迎转发 ， 点赞 ， 收藏 。 如果您对我的食谱有不同看法和建议 ， 欢迎在下方评论区留言哦 ！
推荐阅读
- 时尚|张天爱身上真没啥肉，穿卫衣还能玩“法式塞衣”，一点不显胖
- 时装周刊|陈坤晒照为周迅庆生，素颜真实一点不装，这几年老太快了！
- 一点资讯|周润发前妻过60仍霸气，眼纹真实身材高级，一看就比同龄人年轻
- 中年海曙企业获全省首张餐饮及烹饪用铝箔制品行业“品字标浙江制造”认证证书
- 一点资讯|济南宝能城开发商涉嫌虚假宣传被罚49万，私设地铁站牌
- 178游戏网|对马岛之魂：肝了2天，说一点多人的愚见
- 悦享厨房时光，德本V6+油烟机实现清爽烹饪！
- 一点资讯|实际增长0.6%，2020年前三季度全国居民人均可支配收入23781元
- |找伴侣除了看“性价值”和“经济价值”外，还有一点很重要
- 观点评论|原创谭咏麟找小22岁情人多年，直播时竟曝：有两个老婆一点也不好！