视网膜|解析配方奶粉元素：叶黄素
大多数妈妈对叶黄素是什么？以及叶黄素的作用都不甚了解 。 所以 ， 妈妈们一定会问：为什么配方奶粉中要加入这种营养素？
作为一种较前端的植物化学素 ， 叶黄素的重要性在全球的营养学界都得到肯定 。 人眼睛的黄斑部之所以是黄颜色 ， 就是因为它充满了叶黄素 。 叶黄素是一种类胡萝卜素 ， 它是人类视觉最敏锐部位-视网膜黄斑的重要成份之一 。
叶黄素是什么？
叶黄素 ， 别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素、核黄体、万寿菊花素及植物叶黄素等 ， 英文名为Lutein ， 分子式为C40H56O2 ， 相对分子量为568.85 。 橙黄色粉末 ， 浆状或液体 ， 不溶于水 ， 溶于己烷等有机溶剂 。
一般在绿叶的蔬菜中可以找得到 。 叶黄素本身是一种抗氧化物 ， 并可以吸收蓝光等有害光线 。
自然界中与玉米黄素共同存在 ， 是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分 ， 含于叶子的叶绿体中 ， 可将吸收的光能传递给叶绿素a ， 推测对光氧化、光破坏具有保护作用 。 也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素 。
叶黄素是人类日常食用生果及蔬菜时可吸收到的营养素 ， 但吸收利用率一般较低 。 如果缺乏叶黄素 ， 可服用补充剂 。 如果有较差消化系统的老年人 ， 可以使用舌下的喷剂来补充叶黄素 。 早在1996年叶黄素已被加入为膳食补充剂 。 另外 ， 过量吸取叶黄素会对肝脏造成多余的负担 ， 建议用量每日大约为12mg 。
叶黄素有什么作用？
1、叶黄素是人类视网膜重要的营养成份 ， 是帮助眼睛健康的关键抗氧化剂 。 叶黄素(Lutein)高度集中在宝宝的视网膜黄斑区 ， 就像眼睛的“隐形太阳镜” ， 能够有助保护宝宝视网膜免受蓝光伤害 ， 为宝宝幼嫩的眼睛起到屏障作用 。
2、此外 ， 与成人相比 ， 由于新生儿眼睛中的高氧张力及视网膜中存在高浓度易氧化基质 ， 在光和光敏物质作用下 ， 婴儿的视网膜更加容易受到氧化损害 ， 叶黄素作为抗氧化剂 ， 能够有助保护视网膜免受氧化损害 。
【视网膜|解析配方奶粉元素：叶黄素】在日常生活中叶黄素在哪里呢？
深绿色、黄色、橙色的蔬菜及蛋黄 ， 都含有叶黄素 ， 其中以深绿色的蔬菜 ， 如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较为丰富 。 但研究发现 ， 对于较大婴儿和幼儿往往存在进食蔬菜不足的情况 。 研究表明 ， 4-24个月的婴幼儿中 ， 只有10%每天会摄取1份（80g）深绿色蔬菜 。 面对叶黄素可能摄入不足的宝宝 ， 妈妈们可以选择添加了叶黄素的配方奶粉 ， 为宝宝建立更完整的营养安全网 。
而且 ， 妈妈们都知道 ， 母乳是婴儿最理想的食品 。 通过对全球9个城市的母乳研究发现 ， 每公斤母乳平均含25ug叶黄素 。 所以 ， 如果不能母乳喂哺或母乳不够时 ， 建议妈妈们还是选择添加叶黄素的配方奶粉 ， 确保宝宝获得足够的叶黄素 。 而更好地认识母乳的成份与益处 ， 缩小婴儿配方奶粉与母乳的营养差距 ， 是金瑞优对婴儿配方奶粉进行持续改进的研究目标 。
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