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绿豆芽：爱吃豆芽的你发现了绿豆芽的好处了吗？营养价值！

功效与作用
清暑热、通经脉、解诸毒、补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热、降血脂、软化血管 。
一、营养价值
1 ， 豆芽中含有丰富的维生素C ， 可以治疗坏血病；
2 ， 绿豆芽中还含有核黄素 ， 对口腔溃疡的人很适合食用；
3 ， 它还富含膳食纤维 ， 是便秘患者的健康蔬菜 ， 有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；
4 ， 豆芽的热量很低 ， 而水分和纤维素含量很高 ， 常吃豆芽 ， 可以达到减肥的目的 。
绿豆芽：爱吃豆芽的你发现了绿豆芽的好处了吗？营养价值！
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二、绿豆芽的好处
1、绿豆芽 ， 即绿豆的芽 。 绿豆在发芽过程中 ， 维生素C会增加很多 ， 而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸 ， 可达到绿豆原含量的七倍 ， 所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。
2、绿豆芽性凉味甘 ， 不仅能清暑热、通经脉、解诸毒 ， 还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳 ， 调五脏、美肌肤、利湿热 ， 适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者 ， 还能降血脂和软化血管 。
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三、怎么吃
1、绿豆芽不宜生食 ， 宜熟食 ， 每餐建议食量约为30克 。
2、煮绿豆芽不宜加碱 。
3、绿豆芽上的豆皮有清热解毒功效 ， 不宜去掉 。
4、不宜食用用化肥发芽的绿豆芽 。
【绿豆芽：爱吃豆芽的你发现了绿豆芽的好处了吗？营养价值！】5、绿豆芽性凉 ， 不宜多食 。
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