康少的精彩生活|“裤带面”想要好吃有诀窍，关键步奏告诉你，学会后可以摆摊了
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【康少的精彩生活|“裤带面”想要好吃有诀窍，关键步奏告诉你，学会后可以摆摊了】今天和大家说一种很多人都没有见识过的食物 ， 这个食物的名字叫做裤带面 ， 虽然是叫做裤带面 ， 但是在小编看来 ， 这个食物真的不适合叫做这个名字 ， 因为它的形状真的不管是从那个角度看都不像是一种面 ， 要是没有看过这个面的名字 ， 第一眼看上去 ， 一定不会把这个东西当成是面 ， 另外如果是听到这个名字也依旧不会想象的到这个名字的食物竟然是这个名字 。 裤带面这个名字听起来其实是有点哗众取宠的意味 。
这个所谓的裤带面虽然名字很逗比 ， 但是它的味道其实还是不错的 ， 而且小编感觉它的名字尤其叫做裤带面还不如叫做皮带面 ， 这里的皮带指的自然就是我们绑裤子用的皮带了 ， 而这个面的厚度就是差不多这个粗 ， 大概是三到四厘米 ， 而吃的时候我们要先把面条剪成若干段 ， 不然吃的时候就会很麻烦 ， 一般而言吃这个面的时候一定要搭配其他是作料食用 ， 不然的话就会有种味同嚼蜡的感觉 。
裤带面和一般的面制作方法是很不同的 ， 但是它却和拌面的吃法很有相似的点 ， 虽然形状不同 ， 但是他们吃法差不多 ， 都需要用拌的方式来吃 ， 而制作一次裤带面我们需要用的食材是面粉 ， 食盐 ， 胡萝卜 ， 冷水 ， 辣椒粉 ， 干木耳 ， 豆腐干 ， 味极鲜还有胡椒粉 ， 水淀粉以及蚝油 ， 烹饪这个裤带面的时候 ， 我们要分成三个步骤 ， 最开始要准备酱汁 ， 然后是炒一些作料 ， 接着把他们混合起来 ， 最后用调料调味就可以了 。
材料准备好了 ， 我们可以先将作料简单的处理一下 ， 将木耳 ， 豆腐干 ， 还有胡萝卜取出 ， 洗净以后将表面的水分沥干 ， 然后再把该剁碎的食材都剁碎 ， 木耳则是主要切成条 ， 然后将这些食材都倒入锅中炒一下 ， 因为胡萝卜是这些食材中比较硬的 ， 所以在这三种食材中我们先放入胡萝卜 ， 而第二种就是木耳 ， 最后是豆腐 。 但是我们炒豆腐的时候可以不炒到完全成熟 ， 因为单纯的炒很难熟 ， 要加入一些水 ， 这样才比较容易熟 。
另外光是炒肯定是不够味的 ， 接着加入刚刚的调味 ， 这里的调味是食盐 ， 蚝油以及味极鲜 ， 一直煮 ， 大概只需要五分钟 ， 煮的过程中汁液会变得很浓 ， 等差不多了就可以把淀粉放入其中进行勾芡 。 而面条的制作方法是最简单的 ， 揉成面团以后切成条 ， 但是要保证一定的厚度 ， 最后把这些食材混合均匀就可以了 。
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